花生被民間成為“長壽果”,說明多吃花生有益健康。 花生的功效與作用被人們所熟知， 不過你知道花生和什麼一起吃又美味又營養嗎？在這裡， 天天養生小編為大家介紹一下花生和什麼食物是黃金搭檔吧。
花生的7大功效
控制食欲：花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。
有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好， 還不容易導致攝入過量食鹽。
穩定血糖：研究發現， 如果把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%.花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果早上吃點花生，
保持心臟健康：吃花生最多的人， 患冠心病的風險能減少35%.花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量， 讓心臟更加健康。
減少患癌風險：研究發現， 每週至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。
花生中含有“白藜蘆醇”.這種物質有很強的生物活性， 不僅能抵禦癌症， 還能抑制血小板凝聚， 防止心肌梗死與腦梗塞。
每100克花生還含有鋅8.48毫克， 能增強免疫功能， 延緩衰老。
那麼， 花生和什麼搭配吃最好呢？
花生和什麼一起吃最好
花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。 花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。 兩者結合可保心臟血管暢通無阻， 再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。 補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
花生的選購和儲存
如果買的是帶殼花生， 應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的幹花生仁， 要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
先將購買回的花生米曬4至5天， 用清水淘淨， 再放入開水中浸燙， 15至20分鐘後撈出， 趁熱與細鹽和玉米麵攪拌均勻， 然後再曬2至3天， 曬到一咬即斷為宜， 然後用塑膠袋裝起來， 可長時間不發黴、不變色、不走油。
在吃花生時可以同時吃以上幾種食物來搭配哦。
