蔬菜水果雖然是每天必須吃的食物， 適當的食用對人體有很大的好處， 但是蔬菜水果也不能亂吃哦， 吃錯了也會影響健康哦， 那麼大家知道蔬菜怎麼吃最有營養呢？哪些食物和蔬菜不能一起吃呢？下面小編就為大家介紹一下蔬菜吃法是什麼吧。
蔬菜雖好可也不能亂吃， 錯誤的吃法傷身又危害健康， 下面大家就一起來看看蔬菜不能怎麼吃吧。
蔬菜， 這麼吃你可得悠著點
過量吃甘薯--易燒心
甘薯含有較多的氧化酶和粗纖維， 在人體腸胃裡會產生大量二氧化碳， 容易引起腹脹；同時甘薯含糖量較高。
變質青菜--易導致腸源性紫紺
食用蔬菜時如果吃了變質的蔬菜， 或者是一次使用的菜量太大， 或者食用的疏菜燜煮的時間過長， 放置的時間太久都會導致人體血液中的亞硝酸鹽量增多， 患者可能出現不同程度的缺氧， 甚至全身皮膚青紫、嘔吐、腹瀉、昏迷等症狀。 所以蔬菜要少買即食， 每日食用蔬菜量300-500g為宜。
生吃菜豆--易中毒
芸豆、扁豆、黃豆等豆類中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因數， 如果生吃或沒將豆子煮熟， 這些物質沒有被破壞掉， 就會引起食物中毒， 出現頭暈、腹瀉、嘔吐、昏厥等症狀，
吃發芽馬鈴薯--易導致龍葵素中毒
馬鈴薯種含有少量的“龍葵素”是一種有毒物質， 熟食並不影響健康， 但是當馬鈴薯發芽， 皮肉變綠或是變紫時， 這種毒素會劇增， 以芽孢和周圍皮肉部分毒素最多。 龍葵素對人體有溶血作用， 並且能麻痹神經系統中的運動神經和呼吸中樞， 不慎食用後10分鐘指數小時內會出現中毒現象， 嚴重者可因中樞系統麻痹導致死亡。
吃未成熟的番茄--易中毒
半青半紅的番茄含有毒性物質龍葵素， 食用後會在胃中分解成為番茄次堿， 進食時會感到苦澀難咽， 食用後易發生中毒， 嚴重者可致抽搐而亡。
看來， 這蔬菜不能多吃，
過量食用芒果--易過敏
芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物質， 一旦果汁沾到嘴角處， 易刺激皮膚， 引起紅腫， 所以儘量將芒果切成小塊， 直接送入口中食用。 水果每日攝入量在200-400g為宜。
過量食用桑葚--易導致出血性腸炎
桑椹中含有胰蛋白酶抑制物質， 過量食用使腸道中各種消化酶， 特別是胰蛋白酶的活性減弱， 易出現出血性腸炎並且還會出現頭暈、出鼻血， 昏迷等症狀。
過量食用杏--易導致消化系統疾病與齲齒
杏吃含有獨特的苦杏仁苷、黃酮類物質， 是防癌抗癌的理想食物外， 它還具有強烈的酸性， 胃內的酸性液體增加時會導致消化不良和胃潰瘍等。 同時容易上火， 對牙齒不利， 易產生齲齒。
水果蔬菜， 雖然是好東西， 但是吃的時候也要悠著點， 有些不該吃的咱們千萬不要碰， 有些壞了的食品一定要扔掉。 同時要和大家再說一些每天吃蔬菜水果的建議食用量， 水果8兩， 蔬菜1斤。
食物中毒的症狀
發病往往很快， 病人有頭痛、發熱、胃腸飽悶、噁心、嘔吐、腹痛、等症狀， 嚴重的還會肌肉麻痹、抽筋、昏迷、說胡話。
食物中毒的治療
1、腹痛時可用熱水袋敷， 把腹部蓋暖；吐瀉時要暫時停食， 待病情好轉再吃一些流質食物。
2、輕微反應時， 可喝綠豆湯或者牛奶，
3、如果來勢洶洶， 要立刻送醫院治療；給病人臥床休息， 並勸喝大量的開水， 這樣病人可能嘔吐， 重複數次可達到洗胃目的。
食物中毒的預防
不吃腐敗變質食物， 食物要燒熟煮透吃， 不吃病死牲畜和有毒的野生食物；冷生菜要用開水燙泡後吃。
以上就是為大家介紹蔬菜水果錯誤吃法易中毒的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧， 蔬菜水果是人們每天都應該吃的， 可是在吃它們的時候也要注意方式方法避免給身體帶來傷害。
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