【導讀】螃蟹粥的營養價值， 螃蟹粥是一款常見的海鮮粥， 其主要材料是螃蟹、粳米和糯米， 由主要材料也可以知道， 螃蟹粥的營養價值絕對不亞於任何一種海鮮粥。 下面我們來看看螃蟹粥的營養價值。
螃蟹粥的營養價值
螃蟹粥營養價值
每100克螃蟹含有：熱量（大卡）95,蛋白質（克）13.8,脂肪（克）2.3,碳水化合物（克）4.7,膽固醇（毫克）125,維生素A（微克）30,維生素B1（毫克）0.01,維生素B2（毫克）0.1,煙酸（毫克）2.5,維生素E（毫克）2.99,鈣（毫克）208,磷（毫克）142,鉀（毫克）232,鈉（毫克）0.26,鎂（毫克）47,鐵（毫克）1.6,鋅（毫克）3.32,硒（微克）82.65,銅（毫克）1.67.
1.螃蟹含有豐富的蛋白質， 較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D.
螃蟹粥的功效
1.抗感染， 促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主， 而這些優質蛋白質中還含有氨基酸， 可增加淋巴細胞免疫力， 促進傷口癒合、抗感染的功效。 手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2.解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡， 對體內毒素起到很好的排泄作用。 因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量， 由於螃蟹屬於寒性食物， 過量食用會影響腸胃健康， 誘發腹瀉等症狀。
3.預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質， 其中維生素A、維生素E含量最高。
螃蟹中還含有大量的硒， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。 含硒高的食物可以提高人體的免疫力， 還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
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