我們來諮詢一下營養師吧, 讓他告訴我們一個好吃又實惠的以鱘魚為原材料的做法, 讓我們在家就可以吃到好吃的鱘魚, 所以說, 我們要學習東西有很多, 包括美食, 下面就是鱘魚的做法。
材料準備:鱘魚、蒜、薑、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。
做法:
1用毛巾墊著, 抓住魚的尾巴, 用刀輕刮魚身, 就能把魚身上的粘液都去掉, 然後在魚身上割口, 這樣做一是方面裝盤, 另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚身, 去掉粘液。
2要準備一碗醃料, 用幾瓣蒜, 一片薑和一點蔥花, 放在碗裡搗碎碎的,
3醃大概五分鐘, 這時候魚本身也會出汁, 所以要把這些湯汁都倒掉;
4把蒸鍋裡倒上足夠的水, 上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;
5鍋裡放一些食用油, 等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的蔥絲, 備用;
6等魚出鍋的時候, 在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油, 把切好的蔥絲放在魚身上, 趁著做好的花椒油很熱的時候, 全部淋在魚身上即可。
看完之後, 讓我覺得就好像已經做好了, 在等著我們吃, 一頓色香味俱全的鱘魚大餐, 活生生的出現在我們的面前, 當然鱘魚的做法也不只是只有這麼一種, 還有很多, 只是這一種是我們日常生活中吃的做多的,