1.洗淨所有原料。 將球芽甘藍的葉片剝離, 紅蔥頭去皮切片, 大蒜切末, 三文魚擦乾兩面用鹽和黑胡椒醃制片刻入味。 (如有擦絲器可將檸檬皮擦下待用)
2.燒一鍋開水。 水開後放入小半勺鹽和pasta, 中火翻滾6-8分鐘至意面成熟。 如您喜歡軟爛的口感可適量延長烹煮時間。 成熟後意面取出待用。
3.在鍋中放入2勺油。 又熱後加入麵包糠。 中火翻炒1-2分鐘, 到麵包糠金黃香脆加入少許鹽和黑胡椒。 取出待用。
4.在鍋中再放1勺油加熱。 油熱後放入調味好的三文魚塊。 每面煎2-3分鐘至三文魚成熟。
5.在鍋中放入1勺油。 加入紅蔥頭、大蒜末、球芽甘藍翻炒2-3分鐘, 至蔬菜變軟成熟。 隨後在鍋中加入黃油、法式優酪乳油、三文魚碎、檸檬皮、一個檸檬汁
6.把意面放入醬汁鍋中翻炒。 加入一小碗煮意面水讓麵條濕潤。 煮2-3分鐘到您喜愛的濕潤度, 用鹽和黑胡椒調味, 出鍋裝盤!分別在盤中撒上香脆麵包屑開動!