芝麻糊的做法
主料:
黑芝麻, 糯米粉, 綿白糖
自製香氣濃郁的黑芝麻糊的做法步驟:
芝麻糊的做法1. 翻炒黑芝麻, 水油都不用加, 直接炒。 注意火候和力度, 不要炒過了。 停火後, 要麼直接倒出來, 要麼再繼續翻炒幾次, 因為鍋還很熱, 芝麻容易糊。
芝麻糊的做法2. 翻炒糯米粉, 方法同上, 炒至微黃就可以了。
芝麻糊的做法3. 炒好的黑芝麻加入料理機打碎。 打的越碎越好。 打完就這樣, 黑芝麻本身有很多油, 這個真的特別香。
芝麻糊的做法4. 黑芝麻粉和糯米粉攪拌均勻。 剛開始會有一顆一顆的, 用勺子碾碎就可以了。