【導讀】假醋， 首先它不是我們所食用的醋， 它是一種帶有酸味的工業化學品， 來蒙蔽人們的味覺， 披上食醋的外衣走上本不屬於它的飯桌， 從而對人們的健康造成極大的危害。 營養師王靜教你挑選優質食醋的秘訣， 下麵就來學學挑選優質食醋的秘訣。
挑選優質食醋的秘訣
1、它通常是用工業用的冰醋酸加一定量的水， 配以焦糖色和甜味劑等食品添加劑而成。
2、它的顏色淺淡， 發烏， 當你打開瓶蓋時， 有種嗆鼻的味道， 而且酸氣還沖眼睛， 入口即酸， 且是刺激性酸味。
給大家舉個例子， 這樣比較直觀地教大家來選擇。
（1）看瓶子上都是純糧釀造
（2）看配料表。 第一幅圖的添加劑有苯甲酸鈉（防腐劑）；而第二個圖除了山梨酸鉀（防腐劑）， 還有谷氨酸鈉（味精主要成分）、焦糖色（色素）、安賽蜜（甜味劑）， 相對來說， 我們還是選擇添加劑少的比較好， 所以第一副佔優勢
（3）看總酸度。 第一幅圖的總酸度是≥4.5g/100ml;第二幅圖總酸度是≥3.55g/100ml.對釀造醋來說， 數字高的好， 所以第一副又占了優勢
（4）看泡沫。 搖一搖瓶子， 會出現均勻的小泡沫， 慢慢消失的就是糧食釀造的。
誰應該閱讀《挑選優質食醋的秘訣》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《挑選優質食醋的秘訣》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《挑選優質食醋的秘訣》不僅能夠瞭解健康的秘密，
