用料
主料
兔肉500克 黃豆150克
輔料
荸薺 10個 干貝 20克
調料
食鹽 適量 水 2500毫升
黃豆馬蹄兔肉湯的做法
1.黃豆和瑤柱洗淨後， 用清水浸泡20分鐘
2.馬蹄去皮對半切開
3.兔肉洗淨， 切大塊
4.將黃豆、瑤柱、馬蹄、兔肉一併放入砂鍋內
5.加入2500ml清水
6.大火煮開10分鐘， 轉中小火煲100分鐘即可， 食用時調入鹽
營養功效
1、黃豆馬蹄兔肉湯， 本湯重在養脾腎之陰而退虛熱。
2、湯中兔肉， 性味甘， 涼， 有補中滋陰的作用， 與富含蛋白質的黃豆、滋陰補腎的瑤柱、清熱生津的馬蹄搭配， 起到滋養真陰， 健胃養血之功。
菜品特色
今天做的這道湯， 是用兔子肉做主料，
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