今天大暑， 這天氣果然沒有讓我們失望， 曬的人不想出門。 而在這樣的天氣， 西瓜就成了人們喜歡的水果之一， 吃完裡面的西瓜肉， 連西瓜皮也不放過， 因為它具有很好的清熱解毒的功效。 那麼你還知道西瓜皮的功效有哪些嗎?知道西瓜皮的做法大全嗎?今天我們就為大家介紹做法， 告訴大家西瓜皮怎麼做好吃。
西瓜皮能清熱解毒， 而且新鮮的西瓜皮還含有豐富的維生素和煙酸， 以及鈣、磷、鐵等礦物質， 有利尿、降血壓的作用。 下面就讓我們來看看都有哪些西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮。
2、接著將西瓜皮切成絲用鹽醃制半小時。
3、潷去醃出的水， 加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可， 放入冰箱冰鎮後口感更佳。
熗西瓜皮
材料
西瓜皮400克、幹辣椒3根、鹽、雞精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)， 再把皮削了切塊。
2、接著在熱油鍋中加入辣椒、西瓜皮炒熟， 起鍋的時候加適量鹽和雞精即可。
酸甜西瓜皮
材料
西瓜皮100g， 白糖10g， 白醋10ml， 鹽少許。
做法
1.西瓜皮切去綠色外皮。
2.切成1m左右見方的小丁。
3.放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘。
4.將西瓜皮的水濾掉不要， 在西瓜皮裡加入白糖、白醋拌勻後醃制10分鐘入味即可。
西瓜皮排骨湯
材料
西瓜皮， 排骨， 薑3、4片， 蔥一根，
做法
1.西瓜皮洗淨， 去掉綠皮， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 切成小塊。
2.排骨洗淨， 用沸水汆過洗淨。
3.砂鍋中放入適量清水， 放入排骨和薑片、蔥， 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。
4.放入西瓜皮塊， 繼續煲30分鐘， 放鹽調味， 撒少許蔥花即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於西瓜皮的做法大全， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了西瓜皮的功效有哪些， 知道了西瓜皮怎麼做好吃， 吃完西瓜不要再浪費西瓜皮啦， 學著做這些菜吧， 清熱解毒。
