絲瓜是夏天人們經常吃的食物之一， 炒絲瓜、絲瓜湯經常出現在人們的餐桌上， 它們具有清熱解毒的功效， 但是你知道嗎?其實絲瓜皮也是可以搭配做成菜的。 人們經常會問絲瓜怎麼做好吃， 其實也包括了絲瓜皮的做法， 畢竟絲瓜皮是絲瓜的一部分。 那麼絲瓜皮能吃嗎?絲瓜帶皮吃好不好吃呢?
很多時候， 我們吃絲瓜都會習慣性的將絲瓜皮扔掉， 但是今天我們就要合理的利用絲瓜皮， 做一頓美味的佳餚出來。
絲瓜皮的做法
香辣絲瓜皮
材料
絲瓜皮100g、尖椒50g、紅椒1只、適量的鹽、黃酒、香油。
做法
1、絲瓜皮洗淨切斷，
2、接著將紅椒、尖椒切丁備用。
3、鍋內放入適量食用油， 開大火。
4、鍋熱七分熱倒入絲瓜皮、紅椒、尖椒翻炒至熟。
5、加入適量的鹽、黃酒、香油、蔥花拌勻即可。
時光飛逝絲瓜皮
材料
絲瓜(取皮， 瓜瓤另做他用)2根， 木耳3小朵， 幹紅椒2個， 食用油少許， 鹽適量， 白糖少許。
做法
1.首先沿絲瓜縱向淺淺剖開一道， 將皮與瓤分開， 取絲瓜皮切成窄條。 同時木耳泡開切絲， 幹紅椒去蒂去籽泡軟後切絲備用。
2.鍋燒熱， 放入食用油， 小火將幹紅椒爆香， 再加入絲瓜皮與木耳翻炒至熟， 調味後出鍋。
炒絲瓜皮的做法
絲瓜是夏季的時令蔬菜， 炒絲瓜或者做絲瓜湯都很鮮美， 做絲瓜剩餘的絲瓜皮具有清熱的作用。 大自然給予人類每一種蔬菜自有它們的價值，
材料
成段的絲瓜皮180克， 青椒一個約60克， 蔥10克， 薑5克， 蒜兩頭， 鹽3克。
做法
1.將絲瓜皮洗乾淨， 疊起來切成絲。
2.青椒去籽去蒂切成絲， 蒜頭洗乾淨切薄片， 薑蔥切末。
3.熱鍋涼油， 調小火， 放入蔥薑蒜煎出香味。
4.調大火， 倒入絲瓜皮和青椒翻炒。
5.翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽， 繼續翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、絲瓜皮切成絲炒的時候比較容易熟。
2、喜歡吃辣的可以放入幹辣椒爆香或者直接加尖椒一起炒。
3、絲瓜皮本身是清爽略鮮的味道， 不需要重口味的調味料， 不然會蓋掉這種味道。
4、絲瓜皮炒到發軟就可以了， 炒過頭口感就不脆了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於絲瓜皮能吃嗎的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了絲瓜怎麼做好吃， 知道了絲瓜帶皮吃有怎樣的做法， 不要再浪費絲瓜皮啦， 參照文中的做法去吃絲瓜皮吧。
