摘要：很多人對魚膠表示疑問， 好像沒怎麼聽說過魚膠， 但是魚肚相信大家都十分熟悉吧， 其實魚膠就是魚肚， 只不過是將魚肚曬乾後罷了。 功效：美容顏， 健脾胃， 補血利養氣， 適合秋冬進補， 產婦、孕後做月子食用滋補、 固元氣、康復體質最佳。
很多人對魚膠表示疑問， 好像沒怎麼聽說過魚膠， 但是魚肚相信大家都十分熟悉吧， 其實魚膠就是魚肚， 只不過是將魚肚曬乾後罷了。 那麼， 魚膠的做法有哪些呢?別著急， 下面讓 小編為你介紹魚膠的做法有哪些吧!
魚膠和燕窩、魚翅齊名， 同樣屬於“八珍”中的一種。
由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質， 且易於吸收和利用， 因而備受人們的青睞。 現在市面上較多的鮸魚膠和深海裡的大魚膠， 俗稱“莽撞膠”， 都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。 這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能， 提高食欲， 有利於防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力， 增強體力， 消除疲勞;能加強腦神經功能， 促進生長發育， 提高思維和智力， 維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足 、老年健忘失眠等。
因為魚膠中含有十分豐富的膠汁， 而且魚膠又具有活血、止血、補血以及禦寒祛濕的作用。 因此魚膠不但能提高身體的免疫能力， 而且對於體質虛弱， 精神過勞以及真陰虧損的人 來說是最好不過的滋補品了。
除此以外， 魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。 人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白， 所組成的網狀結構支撐著皮膚， 使肌膚看起來光滑飽滿， 柔軟又富有彈性。 隨著年齡的增長， 皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度， 於是皮膚失去彈性變薄老化， 出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象， 所以適時補充膠原蛋白， 可使皮膚恢復青春活力。
魚膠的做法
用清燉的方法， 這樣營養基本不會走失。 魚膠盡可能不要用水泡了， 泡久了當然會流 失一部分的膠質， 用剪刀剪後， 洗下就可以燉了， 不用燉太長時間。 一般看魚膠的種類和你切的大小啦， 大概都 是 2 — 4 個小時就可以， 然後加點冰糖就可以吃(當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話， 也可以加入一些輔料去腥， 比如加一點紅棗、西洋參片之類的， 可以有效的去除腥味的) 。
記住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水， 儘量避免晚上太晚喝)， 而且要空腹吃效果最佳， 最容易吸收了。 其它吃法也有很多 , 不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。
在食用魚膠之前， 最好先將魚膠切成大概0.8釐米左右寬的條狀， 然後清洗乾淨後再進行相關的烹製。 如果你買到的魚膠不是太好， 比較髒的話， 可以用水多泡幾個小時， 如果魚膠太硬， 則可以先泡一個小時之後再用剪刀將其剪成條狀。
1、魚膠紅棗湯
魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個， 加水適量， 燉大概 2-3 個小時， 放入冰糖即可食用。 本湯適用於補氣血、養容顏， 對於氣血不足， 失於調養， 症見神疲體倦， 肌膚不澤， 面部皺紋者尤佳。 (當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下 去一起燉的)。
2、魚膠煲骨湯
魚膠 15 克， 與豬骨或雞骨， 加水適量， 煲數小時後加調料即可食用。
本湯適用於健脾養血、補腎益精。
魚膠 15 克、當歸 10 克， 紅棗適量。 洗淨加入燉鍋中燉 2-3 小時。
4、魚膠洋參湯
魚膠 15 克， 洋參數片， 加水適量， 燉數小時後加冰糖食用。 本湯適用於健脾養血、 補腎益精。
5、薏米百合燉魚膠
魚膠 15 克， 百合 15 克， 薏米 40 克， 豬肉 50 克。 將材料洗淨， 魚膠百合薏米一 起放入燉鍋中， 燉 2-3 個小時， 在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。 此湯有美白潤膚養顏之功效。
6、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。 將所有材料洗淨， 放入電燉鍋， 加水 上高檔燉 3.5 小時， 調味即可食用。
本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎， 咳嗽， 有根治療效。 體寒， 不怕冷者也適 合。
7、魚膠排骨湯
魚膠 15-20 克， 排骨適量， 當歸、黨參、金蟲草、芹菜。 將所有材料洗淨， 放入燉鍋 中燉 3 小時(芹菜好了再放)， 調精鹽即可食用。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
8、魚膠糯米枸杞粥
魚膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮 熟，下冰糖調味即可食用。
功效：美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、 固元氣、康復體質最佳。
9、魚膠燉豬蹄
魚膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生薑適量。洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4 個小時，調味即可食用。
功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好。
10、魚膠豬肚湯
魚膠 15-20 克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時，調料即可食 用。
此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
11、魚膠枸杞子粥
魚膠 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內 ，加水 500ml ，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜 5 分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
功效：滋陰、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力 減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。
12、田雞魚膠燉枸杞
枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚膠 15 克，豬腰 1 個。枸杞子洗淨;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗淨切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2 小時，調味食用。
功效：適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤 、面部皺紋者。
通過上述的文章對魚膠是什麼和魚膠的 做法等有關內容的具體介紹，魚膠這個詞，大家應該都不陌生了吧。如果大家覺得小編的介紹能讓大家學到東西，那麼一定要把知識分享給更多的人哦!
調精鹽即可食用。功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
8、魚膠糯米枸杞粥
魚膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮 熟，下冰糖調味即可食用。
功效：美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、 固元氣、康復體質最佳。
9、魚膠燉豬蹄
魚膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生薑適量。洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4 個小時，調味即可食用。
功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好。
10、魚膠豬肚湯
魚膠 15-20 克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時，調料即可食 用。
此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
11、魚膠枸杞子粥
魚膠 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內 ，加水 500ml ，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜 5 分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
功效：滋陰、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力 減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。
12、田雞魚膠燉枸杞
枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚膠 15 克，豬腰 1 個。枸杞子洗淨;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗淨切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2 小時，調味食用。
功效：適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤 、面部皺紋者。
通過上述的文章對魚膠是什麼和魚膠的 做法等有關內容的具體介紹，魚膠這個詞，大家應該都不陌生了吧。如果大家覺得小編的介紹能讓大家學到東西，那麼一定要把知識分享給更多的人哦!
