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教你簡單易做的祛濕小偏方

冬季時節雨紛紛, 雨水漸多, 濕氣也重, 中醫認為濕邪過盛可致病。 如覺得困倦、身體四肢沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹等。 那麼, 冬天濕氣重怎麼辦呢?跟中醫來學習祛濕食療吧!

1、赤小豆煲雞

材料:赤小豆90克, 去毛及內臟的母雞1只。

做法:將赤小豆放入雞腹內, 用竹簽將雞腹切口閉合, 加入適量的水煲湯, 食用時加入適量的食鹽及調味品, 食肉喝湯。

功效:補中益氣、健脾利濕、利尿消腫, 對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效。

2、砂仁陳皮鯽魚湯

材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。

做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨,

去鱗、腸雜, 置油鍋慢火煎至兩邊微黃。 一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後改文火煲2個小時, 調入適量芫荽及食鹽和生油便可。

功效:健脾祛濕

3、鮮土茯苓煲豬腱湯

材料:鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬腱肉500克、生薑1~2片。

做法:鮮土茯苓洗淨, 切片狀;豬[月展]肉洗淨, 整塊不必刀切。 然後與生薑一起放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗水量), 武火煲沸後, 改為文火煲約2個半小時, 調入適量食鹽和生油便可。

功效:祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

4、三花薏米炒扁豆瘦肉湯

材料:木棉花20克, 雞蛋花、槐花各2克, 薏米、扁豆各30克, 陳皮1/4個、豬瘦肉400克, 生薑2片。

做法:各配料洗淨, 稍浸泡, 陳皮去瓢, 豬瘦肉洗淨,

整塊不用刀切。 一起與生薑放進煲內, 加入清水2500毫升(10碗量), 武火煲沸後, 改為文火煲2小時, 調入適量食鹽便可。

功效:清熱祛濕、解脾虛濕困。

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