人的生活習慣和飲食都有很大的不同， 尤其是不少的人會比較喜歡吃紅薯， 但在吃這類食物的時候一定要結合自己的情況來進行選擇才行， 這些飲食方面我們也應該多注意自己的健康。 那麼， 紅薯抗癌這樣吃才有效？
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 有“長壽食品”之譽。 含糖量達到15%-20%.有抗癌、保護心臟、糖尿病、減肥等功效。 北方俗稱地瓜、山芋。 中醫視紅薯為良藥。
天氣寒冷， 流感風暴再次來襲。 美國媒體近日刊文指出， 紅薯有助於抵禦流感， 防治感冒。 紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，
粗糧富含食物纖維， 進入腸道後， 能清理腸管內的廢物， 將毒素與廢物集合起來， 讓其順利排出體外。 紅薯同樣富含食物纖維， 而維生素的含量特別多， 能在腸內製造出新細胞， 促進新陳代謝。
減肥紅薯湯做法很簡單：
紅薯1個， 去皮切絲， 洋蔥1/4個， 切小塊， 海帶適量， 切絲， 口蘑切絲。 鍋中燒開水， 將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸， 然後小火煮10分鐘， 加入鹽、雞精、香油調味即可食用。 這道湯能讓血行暢通， 將能量輸送到血液中；而海帶不但能帶出湯的鮮味， 還能給身體補充礦物質。
紅薯一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。
紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯“燒心”配點小鹹菜
紅薯含糖量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”.因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。
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