1.牛肉泡去血水， 沖淨
2.牛肉切塊備用
3.起鍋涼水放牛肉
4.鍋開將水上浮沫舀出， 將牛肉撈出瀝水
5.鍋內放少許油， 放蔥花
6.放入牛肉， 大火將蔥花爆香， 將牛肉單獨揀出備用(不用壓力鍋的朋友可以從這部直接加水加蔬菜和調料， 然後燜30分鐘即可)
7.胡蘿蔔山藥洗淨剝皮切斷
8.將牛肉胡蘿蔔山藥蔥段香葉薑片都放入電壓力鍋， 醋醬油料酒調味， 定時40分鐘
9.40分鐘後完成!山藥胡蘿蔔入口即化， 牛肉不老， 根據個人口味適量放鹽調味
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