啤酒——科學飲用才健康

一、生啤酒。 比較適於瘦人飲用， 生啤酒， 是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。 由於酒中活酵母菌在灌裝後， 甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應， 因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。 另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解， 增進食欲， 加強消化， 增加營養， 對瘦人增強體質， 增加體重也是有好處的。 二、熟啤酒。 經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒， 因為酒中的酵母已被加溫殺死， 不會繼續發酵， 穩定性較好， 不會在胃中繼續繁殖， 所以胖人飲用較為適宜。 喝啤酒要“因人而異”五、運動啤酒。 顧名思義是供運動員們飲用的， 它也是啤酒家族的新成員。 運動啤酒除了酒精度低以外， 還含有黃芪等15種中藥成分， 能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。 現在市場啤酒種類很多， 你可根據個人的身體狀況， 有選擇的飲用， 才會對你的身體健康更加有益。 三、低醇啤酒。 低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用， 如駕駛員、演員等人。 低醇啤酒是啤酒家族新成員之一， 它也屬低度啤酒。 低醇啤酒含有多種微量元素， 具有很高的營養成分。 人喝了這種啤酒不容易“上臉”， 還能滿足“癮君子”們的酒癮。 四、無醇啤酒。 無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員， 也屬於低度啤酒， 只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低， 無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。 因為它酒精度特別低， 所以很適合婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 啤酒是防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。 啤酒含有4%的酒精， 能促進血液迴圈;含二氧化碳， 飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化， 促進食欲。 啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等， 具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效能， 對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。 適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。 如何把啤酒喝出健康來， 你知道嗎?專家提示：哪些人不宜喝4、肝病患者也不宜飲用啤酒這是因為肝臟在物質代謝過程中起著重要的作用， 啤酒中的酒精經胃腸吸收到達體內後， 需經過肝臟等組織器官的代謝， 最終將其大部分分解成二氧化碳和水。 有急慢性肝病的人， 其肝臟功能不健全， 就不能及時發揮其解毒等功能， 容易發生酒精中毒， 而且酒精又會直接損傷肝細胞。 飲酒切記“適可而止”2、孕婦不宜喝啤酒啤酒是以大麥等為原料釀制而成的， 中醫認為大麥芽具有回乳作用， 用大麥釀製成的啤酒會抑制乳汁的分泌， 所以， 哺乳期婦女飲啤酒就會影響母乳哺嬰;再則， 啤酒中也含有一定量的酒精， 通過哺乳進入嬰兒體內， 影響嬰兒的大腦發育。 3、泌尿系統結石患者不宜喝啤酒過去， 人們常認為飲啤酒有利尿作用， 可防止尿路結石， 其實並非如此。 西德海頓堡大學的醫學專家通過研究發現， 在釀造啤酒的麥芽汁中， 不但含有鈣和草酸， 而且還含有鳥核苷酸， 這些物質可以促使尿路結石的發生。 1、胃病患者不宜喝啤酒喝啤酒會減少胃粘膜合成前列腺素E， 而前列腺素E能抵抗胃酸對胃粘膜的刺激， 使胃粘膜保持正常的功能。 因此， 慢性胃炎患者飲啤酒可造成胃粘膜的損害， 引起病人上腹脹， 燒灼感加重， 噯氣頻繁， 食欲減退;尤其是慢性萎縮性胃炎患者， 其本身合成前列腺素E的能力已大大降低， 就更不適宜飲啤酒。 啤酒飲入過量， 酒精絕對量增加， 會加重肝臟的負擔並直接損害肝臟組織。 飲啤酒時同食醃熏食品， 可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟， 損害肝細胞。 研究證實， 過量飲用啤酒， 不但起不到預防高血壓和心臟病的效果， 相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。 另外一些慢性病， 如慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒， 因喝啤酒會造成胃黏膜損害， 引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食欲減退。 萎縮性胃炎病人症狀尤其顯著。 啤酒雖好， 但有些人喝了後會引起全身不舒服， 使原有疾病的症狀加重， 甚至舊病復發。 因此， 啤酒並非人人皆宜。 啤酒暴飲啤酒易患痛風病。 痛風病是關節炎中疼痛最嚴重的一種， 是由於血尿酸增高導致組織損傷的一種異質性疾病， 血尿酸升高主要與長期嘌呤代謝障礙及尿酸排泄減少有關。 此病是關節炎中疼痛最嚴重的一種， 有時甚2.啤酒心：啤酒累積的酒精在損壞肝功能的同時， 還會使心肌功能減弱，引起心動過速;加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。3.酒精性腦病：後期酒精成癮者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現走路不穩、幻聽幻視等症狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。謹防下麵的“啤酒病”傷你身1.肝硬化：啤酒營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精浸泡，會導致酒精肝，繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。成人每次飲用量不宜超過300毫升，一天不超過500毫升，每次飲用100～200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12～15℃，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與醃熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的下酒菜。4.啤酒過敏：一些人飲啤酒後發生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等症狀，這是一種由於啤酒引起的過敏反應，近些年來出現了發病率增高的趨勢。由於很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經驗的醫生面對啤酒過敏也不知所措。5.癌症：多飲啤酒還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發現，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。專家提示：何謂適量飲酒至連走路都有困難，但在疾病早期即便不治療也會在數天自然痊癒，來去如風，因此稱為痛風。痛風的發病與生活水準密切相關，喜歡涮羊肉、喝啤酒、吃海鮮的人容易患痛風病。 還會使心肌功能減弱，引起心動過速;加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。3.酒精性腦病：後期酒精成癮者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現走路不穩、幻聽幻視等症狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。謹防下麵的“啤酒病”傷你身1.肝硬化：啤酒營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精浸泡，會導致酒精肝，繼而轉為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。成人每次飲用量不宜超過300毫升，一天不超過500毫升，每次飲用100～200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12～15℃，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與醃熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的下酒菜。4.啤酒過敏：一些人飲啤酒後發生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等症狀，這是一種由於啤酒引起的過敏反應，近些年來出現了發病率增高的趨勢。由於很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經驗的醫生面對啤酒過敏也不知所措。5.癌症：多飲啤酒還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發現，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。專家提示：何謂適量飲酒至連走路都有困難，但在疾病早期即便不治療也會在數天自然痊癒，來去如風，因此稱為痛風。痛風的發病與生活水準密切相關，喜歡涮羊肉、喝啤酒、吃海鮮的人容易患痛風病。