簡介香甜可口的湯。 荸薺屬涼性， 不要放太多， 只為增加口感和風味。 用料
豬手2只甜玉米2根荸薺8個蔥、薑、料酒、鹽適量甜玉米荸薺豬蹄湯的做法
豬手2只， 每只剁六塊。 洗淨後在開水中先煮5分鐘， 祛除血水， 洗淨待用。 姜五片， 小蔥打成蔥結待用。 玉米切段， 荸薺去皮待用。
煲內放好涼水， 儘量多， 避免中途加水， 將飛水洗淨後的豬手、薑片和蔥結放入， 大火燒開， 倒入料酒， 轉小火慢燉。
燉一個半小時後加入玉米和荸薺， 再燉半小時， 最後酌量放鹽。 荸薺脆甜， 玉米香甜， 豬手Q彈軟糯， 帶來冬季幸福。
甜玉米荸薺豬蹄湯的答疑
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買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
