領會乳酪的家常味

：MildCheese乳酪：溫柔的精華在義大利， 用乳酪入菜， 就好像我們在做菜的時候願意用蔥熗個鍋一樣， 就那麼普通， 當然義大利的乳酪種類也很多， 能耍出的花樣來也很多。 最簡單的就是乳酪拼盤了， 這款菜在法莉亞朵也有， 情況好的話乳酪拼盤中會有6種乳酪， 但食材會受到一些進口因素的影響， 所以種類並不固定。 用乾酪帕馬森做的蘑菇乳酪批有點像小食， 但卻是營養搭配口味良好的一道正菜。 用香料和橄欖油炒過的蘑菇是餡料， 帕馬森乾酪做皮， 蘑菇被橄欖油炒香之後， 很有嚼頭， 雖然失去了部分水分， 但口感上依然有彈勁， 乾酪的乳酪味很足， 帶點乳酪特有的發酵過的香味， 吃的時候完全不用刀叉， 用兩根手指頭托起就吃， 也很有樂趣。 可吃到的乳酪種類：最多6種（全部為義大利進口， 但種類數量不固定）地址：三元橋西北角鳳凰城步行街