綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品， 綠葉菜中含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。 小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低， 對鈣的吸收利用妨礙較小。 只要有充足的陽光照射， 得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實現營養價值。 那麼冬季補鈣吃什麼蔬菜呢？下面就跟天天養生網小編一起去看看。
1、洋蔥
具有非常強的殺菌作用， 可以增強人的免疫力。 常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失， 洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。
捲心菜含鉀多含鈉少， 對心血管系統多有裨益，
2、高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質疏鬆的效果。 維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質， 它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
3、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了， 其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌， 有助延緩骨質的老化情況。 但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
4、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣， 千萬別錯過菠菜， 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外，
但是要注意， 菠菜中含有草酸植酸， 烹飪前需要焯水， 不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物， 影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
5、捲心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣， 但也都含有草酸， 降低了鈣的吸收。 比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。 所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下， 以除去其中大部分草酸。
6、其他補鈣食物
種子類植物如芝麻、花生油及豆製品， 還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。 完全由事物中攝取鈣質的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量， 所以也同時攝入了大量熱量， 比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充。
提供“冬季補鈣吃什麼蔬菜呢”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“冬季補鈣吃什麼蔬菜呢”內容， 希望你通過“冬季補鈣吃什麼蔬菜呢”,找到通往健康之路的金鑰匙。
