簡介看到別人做了很多其他類型的蛋盅， 想做， 但料不齊， 那就自己製作一個有現成食材的吧!
紅椒粒， 蒜末， 香菜段香油， 生粉， 生抽， 水調成碗汁雞蛋肉糜小米盅的做法
小米溫水20分鐘備用。 蒸熟的整蛋剝殼攔兩端各切掉一點備用， ;肉末放入料理碗里加少許料酒， 鹽， 生抽， 生粉用筷子同一方向劃圈攪打上勁。 也可加少許蒜蓉辣醬， 如果加， 就不要再放鹽了， 生抽， 辣醬都有鹹味， 會過鹹。
蛋上撒些許生粉， 抓一粒湯圓大小的肉末團成團子一面沾瀝幹水的小米， 輕放於蛋盅上， 輕壓蓋上蛋盅。
鍋內放水上蒸架，
另起鍋， 鍋內放少少許油， 下蒜末辣椒粒炒香， 倒入碗汁做成芡汁淋在蒸好的蛋盅上， 鋪上香菜葉即可。
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
