“西番蓮是一種獨特芳香味道的水果， 具有諸多水果的複合香， 最適合用來製作果醬或者果汁。 使用西番蓮與其他水果相搭配製作出來的果醬或果汁不僅可以明顯的提高口感與香味， 用它與蛋糕， 甜點相搭配你會感覺道它獨特而奇妙的果香。 如果你想做上一道味道好吃的讓很多水果都無法相比的果醬， 那可以試試這道味道芳香又獨特的西番蓮果醬做法。 ”
西番蓮果醬
主料：西番蓮 (600克)
調料：砂糖 (300克)
廚具：其它、煮鍋
百香果洗淨、對切， 用小勺挖出果肉。
調入砂糖攪拌均勻， 入冰箱靜置冷藏2小時。
取出倒入不銹鋼鍋， 中火加熱煮至沸騰。
轉至小火加熱， 一邊攪拌至顏色變深， 汁液變得略濃稠。
稍後趁熱裝入果醬瓶中， 待完全冷卻後送入冰箱封存。
然後， 美味的西番蓮果醬就新鮮出爐了
西番蓮蜂蜜茶
主料：西番蓮 (適量)
調料：蜂蜜 (適量)
廚具：無
將西番蓮用刀對切開。
用勺子將裡面的西番蓮籽和汁水舀出來放杯子裡。
杯子裡加入少許蜂蜜， 沖涼開水攪拌均勻， 撒上薄荷葉。
小竅門：
1.西番蓮表面平滑的， 一般酸度高一些， ， 皮打皺凹陷的口感更甜一點
2.新鮮的百香果皮可以用來泡水喝。
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