摘要：我一直喜歡吃各種面， 尤其是帶著湯的湯麵， 今天做的榨菜肉末湯麵也是我非常喜歡的一種面。 吃幾頓米飯炒菜後再吃一頓麵條， 真的感覺格外開胃， 有肉有蔬菜的自己做的麵條， 加點油潑辣子， 筋道美味。 原材料： 麵條材料：富強粉210克、全蛋液50克、植物油5克、
我一直喜歡吃各種面， 尤其是帶著湯的湯麵， 今天做的榨菜肉末湯麵也是我非常喜歡的一種面。 吃幾頓米飯炒菜後再吃一頓麵條， 真的感覺格外開胃， 有肉有蔬菜的自己做的麵條， 加點油潑辣子， 筋道美味。
原材料：
麵條材料：富強粉210克、全蛋液50克、植物油5克、水22克、鹽2克
其他材料：瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香蔥兩棵、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、鹽適量、豆瓣醬適量、米醋適量、油潑辣子適量、油適量
1、瘦肉剁成末， 不要太細， 小顆粒即可， 榨菜切成末， 生薑、大蒜、香蔥蔥頭部分切成末， 香蔥葉子部分切成蔥花。
2、鍋裡加入適量油倒入豆瓣醬炒出紅油。
3、加入肉末翻炒。
4、加入榨菜慢慢翻炒， 充分入味， 然後加入少許開水翻炒均勻， 使其不是太幹， 我用油比較少， 如果油多不用加開水， 炒好的榨菜肉末出鍋待用。
5、將麵粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克鹽加入到麵條機裡， 啟動快速出面， 將麵條做好。
6、鍋裡加入足量水燒開， 加入適量鹽。
7、放入麵條煮熟。
8、加入包菜燙熟。
9、碗裡加入適量生抽、米醋、油潑辣子、蔥花。
10、盛入包菜， 舀上麵湯。
將麵條盛入， 舀入做好的榨菜肉末即可。
