草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等， 是一種紅色的水果。 草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱， 屬多年生草本植物。 草莓營養價值高， 含豐富維生素C ， 有幫助消化的功效， 與此同時， 草莓還可以鞏固齒齦， 清新口氣， 潤澤喉部。
草莓的營養價值：
草莓含有豐富的維生素和礦物質， 每百克含維生素C高達80毫克， 遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。 這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用， 對老年人的健康亦很有益。 尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血， 促進傷口癒合，
祖國醫學認為， 草莓味甘、性涼， 有潤肺生津、健脾和胃等功效， 飯後食幾顆草莓， 有助於消化開胃， 健脾生津。 近來醫學家發現， 經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。 據國外醫學家研究， 草莓中含有抗癌成分， 可抑制腫瘤細胞的生長。 在歐洲， 草莓早就享有“水果皇后”的美稱， 並被作為兒童和老年人的保健食品。
適宜人群：
1、適宜夜盲症， 容易長粉刺、癤瘡等皮膚病， 肺氣腫， 甲狀腺機能亢進症的患者食用。
2、草莓適於風熱咳嗽， 咽喉腫痛， 聲音嘶啞者食用;也適於夏季煩熱口幹， 或腹瀉如水者;癌症患者， 尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。
3、草莓中含有天冬氨酸， 可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收， 多吃也不會受涼或上火， 是老少皆宜的健康食品。
