雞湯是一種作為補品的存在， 現在市面上有售各種各樣的補品， 要我說， 不如一碗雞湯來的好， 一口燉鍋， 一隻雞， 一些配料， 就可以輕輕鬆松的做成一道非常有營養的雞湯， 而且加入不同的配料， 達到的效果也是很不一樣。 今天給大家介紹兩種比較特別的雞湯的做法， 讓大家在炎炎夏日也能感受到雞湯帶來的“關心”。
首先是白葡萄酒味蔬菜雞湯。
食材明細：雞半隻， 防風草根兩根， 大蒜兩瓣， 洋蔥一個， 胡蘿蔔一根， 西葫蘆瓜一個， 歐芹適量， 芹菜一棵， 土豆一個， 紅薯一個，
製作步驟：
1.雞洗淨切塊， 防風草切碎， 大蒜切成塊， 洋蔥、西葫蘆瓜、歐芹、芹菜、土豆、紅薯都切成片狀或小段;
2.取一燉鍋， 將所有原料都倒下， 蓋上鍋蓋用大火燒開， 然後改成中火持續沸騰的狀態半個小時， 加入白葡萄酒和適量其他調料， 最後改成小火慢燉兩個小時;
3.將雞從鍋中撈出， 放涼， 然後去除雞骨頭， 再將雞肉放入燉鍋中， 燜一會兒即可。
小貼士：給雞去掉骨頭， 可以讓雞肉更加融入在湯中， 其實雞皮也可以去掉， 雞皮上面有一些毒素成分， 最好不食用。 蔬菜煮的程度根據自己的喜好而定， 這道雞湯在夏天喝就是大補， 但其實是冬天的一道保暖的食品，
咖喱飯可能大家都聽說過， 但是咖喱雞湯肯定沒試過吧， 這道英式的咖喱雞湯也是非常特色的一種雞湯熬制方法。
食材明細：雞肉半斤， 洋蔥一個， 奶油3湯匙， 麵粉3湯匙， 高湯適量， 豌豆仁適量， 鮮奶油1茶匙， 咖喱粉一湯匙， 鹽和胡椒粉各少許;
製作步驟：
1.雞肉洗淨切塊， 洋蔥切成小丁備用， 鍋燒熱後加入奶油， 將雞肉和洋蔥倒下去大火翻炒， 炒香後加入適量的麵粉和咖喱粉翻炒均勻， 再加高湯和豌豆仁一起煮半個小時左右;
2.加入適量的鮮奶油、鹽和胡椒粉再煮5分鐘， 讓湯入味即可。
這道湯的特別之處在於， 如果加上一些米飯進去， 就變成了咖喱飯了， 光是看看就覺得非常的誘惑， 我們自己在家也能喝到英國的味道。
