【處方】銀耳15克, 枸杞的功效與作用15克, 雞肝100克, 茉莉花24朵, 水豆粉, 料酒, 薑汁, 食鹽各適量。
【制法】1.將雞肝洗淨, 切成薄片, 放入碗內, 加水豆粉, 料酒, 薑汁, 食鹽拌待用。
2.銀耳洗淨, 撕成小片, 用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂, 洗淨, 放入盤中;枸杞洗淨待用。
3.將鍋置火上, 放入清湯, 加入料酒, 薑汁, 食鹽和味精, 隨即下入銀耳, 雞肝, 枸杞燒沸, 撇去浮沫, 待雞肝剛熟, 裝入碗內, 將茉莉花撒入碗內即成。
【功能主治】補且益腎, 明目美顏。 適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花, 面色憔悴等。
【用法用量】每日二次。 佐餐食。
【摘錄】《民間方》