【紅燒肘子的做法】紅燒肘子最正宗的做法
紅燒肘子，
也就是紅燒豬蹄，
是川菜中又一代表作，
以主題為原料，
使用紅燒的烹調工藝，
做出來的紅燒肘子除了色香味兼具完，
還有豐胸的功效。
因為豬肘子中含有很多的膠原蛋白，
這種元素不僅對於女性豐胸起到很好的作用，
對於一般的皮膚問題也是有顯著的改善作用的。
但是除了這之外，
小編也得親切的提醒大家，
豬肘子因為蛋白質含量極高，
所以吃得多了也是很容易長胖的，
碎玉既想吃美味，
又想保持身材的女性來說，
自己可得輕重權衡好了。
做法一：豬肘子放進鍋裡煮， 煮至7成熟即可， 然後再上面均勻的抹上一層蜂蜜， 待炒鍋中油燒熱後將其放進去炸， 直至將肘子皮炸出泡並呈現出紅色後撈出備用；將肘子切成圓形， 再切上一些小眼， 放在蒸碗中， 同時再洞眼裡加入切好的蔥段、大料和薑片， 取一碗， 加入適量的煮豬肘子時的湯， 再加少許醬油、食鹽和料酒， 攪拌均勻後倒在裝有肘子的碗裡， 然後直接放在鍋裡蒸， 保持大火蒸， 約兩個小時後即可， 蒸好之後取出， 將其中的蔥段、大料和薑片取出不用， 直接裝盤， 最後一步， 在鍋中加入少許肘子湯， 再加入木耳、玉蘭片和味精等， 加入少許的水澱粉進行勾芡，
做法二：將肘子處理乾淨之後放在鍋中煮， 同時加入適量的薑片和料酒， 稍微煮幾分鐘之後撈出用冷水過一遍備用， 大蔥切成小段備用， 將肘子放在一足夠大的器皿裡， 加入少許白砂糖和醬油， 再加一些八角和清水， 攪拌均勻， 使其醃制片刻， 約半個小時。 之後就將肘子放進微波爐裡加熱， 約4分鐘後再加入料酒、蔥段和薑片， 將其翻面， 再4分鐘取出裝盤；為了美觀， 我們可以在肘子的周圍放上一些生菜， 也是可以直接食用的， 並且肘子如果用生菜裹著吃， 就不會覺得太膩了。 煮肘子的湯， 我們可以適當的盛出一些， 加入生粉和水攪拌均勻，
