豬心的營養價值 吃豬心能加強心肌營養

要說豬身上有好多寶貝， 對於人類來說， 真的是各處都有很高的營養價值。 下面想跟大家說說豬心的功效。 應該不少人都吃過豬心， 但是卻對豬心的做法不是很瞭解， 因為自己不怎麼做來吃。 其實豬心的營養價值很高， 要適當多吃喲!

現代醫學研究表明， 吃豬心的好處非常多， 特別是對心臟頗有好處。 豬心含有豐富的蛋白質， 能增強人體的體力， 含有的多種礦物質成分， 如鐵等， 能治療缺鐵性貧血。

豬心的營養價值及功效

要說吃豬心的好處， 就不得不先看看豬心中所含的營養成分。 豬心含有蛋白質、脂肪，

鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B1、維生素B2和維生素C， 同時豬心中含有植物中很少含有的煙酸。 煙酸也被稱為維生素P， 它是人體必備的維生素之一， 有助於促進體內脂肪分解代謝， 擴張血管， 增強呼吸功能。 如果人體缺乏煙酸， 就會發生皮炎、舌炎、失眠等症狀。

因此豬心不僅能夠加強心肌營養， 有助於功能性或神經性心臟病的痊癒， 還能預防皮炎、失眠等症狀。 豬心雖有益於心臟和皮膚， 但動物臟器卻不宜經常食用。 現代家禽、家畜的餵養過程中添加了許多激素， 這些激素中的有害物質會沉澱在動物的內臟中， 因此為了健康， 最好一個星期吃一兩次即可， 不要過多食用。

豬心營養價值雖然很高， 但並不是任何人都適合食用的。

豬心畢竟屬於動物內臟， 含有的膽固醇偏高， 因此患有高血壓、高血脂的人不適合食用。 此外血液黏稠的人也不適合食用豬心， 豬心中的脂肪屬於飽和脂肪， 會增強體內有害膽固醇和脂肪的形成， 令血液更加黏稠， 容易導致動脈硬化症。

豬心的食療方

1、補氣血， 養心安神， 治療病體虛弱、心血不足等症

靈芝15克， 豬心500克。 將靈芝去雜洗淨， 煎煮取汁;將豬心破開洗淨血水， 與靈芝藥汁、蔥、薑、花椒同置鍋內， 煮至6成熟撈起;將豬心放鹵汁鍋內， 用小火煮熟撈起， 揩淨浮沫。 取鹵汁， 加入調料， 加熱收成濃汁， 均勻的塗在豬心裡外即可。

2、寧心安神， 養血， 治療心煩失眠， 煩熱口渴等症

豬心1個， 紅棗15克， 茯苓15克， 遠志5克。 將豬心剖開洗淨;藥材用細紗布袋裝好，

繩子紮緊;同入砂鍋， 加水適量， 燉燙， 至豬心熟透後， 調味即可。

3、補益肝腎， 養心安神

豬心200克， 枸杞200克， 花生油10克， 生粉3克。 將豬心洗淨， 用溫水浸泡10分鐘;把豬心切開， 清除腔內殘餘， 飛水， 洗淨， 把材料放進豬心， 放入瓦煲內， 加適量的水， 蓋上蓋， 煮2小時即可。

豬心的食用方法

醬豬心

食材

豬心1-2個， 香蔥、生薑、可豉、醬油、麵醬、黃酒各適量。

做法

1、將豬心洗淨放鍋內， 加入香蔥、生薑、豆豉、醬油、麵醬、黃酒各適量， 加適量水， 用小火燉熟後撈起切片。

2、拌入鍋內醬汁食用即可。

結語：上述就是小編介紹的豬心的營養價值和功效以及一些食療方， 相信大家看完之後對豬心也有了一定的瞭解。 可能很多人不知道如何吃豬心， 上文中也介紹了一種吃法，

就是醬豬心， 做法十分簡單， 建議大家嘗試做著來吃!