冬天裡， 食療暖身是一個永恆的話題。 除了眾所周知的羊肉， 很多香料也有暖身作用， 冬季做菜可適量選用。
辣椒 辣椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 其中的辣椒素具有產熱潛力， 能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。 此外， 辣椒素可誘發蛋白質產生變化， 進而抑制脂肪囤積， 減少熱量的攝入， 降低血脂水準。
肉桂 從中醫的角度來看， 肉桂有溫中散寒的功效， 能擴張血管， 加快血液迴圈， 有助暖身。 美國農業部研究發現， 飲食中加入肉桂， 能提高新陳代謝， 促進產熱。 肉桂還是調節血糖的理想調料，
黑胡椒 黑胡椒味辛、性熱， 含有胡椒堿、揮發油等芳香成分， 可溫中、下氣、消痰、解毒， 能祛除寒氣和濕氣。 黑胡椒還含有大量具有抗癌功效的辣椒素， 能減輕炎症， 從根本上預防各種慢性疾病。
姜 姜味辛性溫， 含有薑辣素等活性成分， 冬天吃點薑可以健脾溫胃， 並且薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經， 使全身變得溫暖。 此外， 適量吃薑還能提高免疫力， 促進消化。
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