教你美味粽子的做法
材料
泡過的糯米、綠豆各1000克, 牛肉、陳皮各100克, 豬肉末50克, 蔥末、薑末、食鹽適量。
做法
用豬油將蔥末炒黃, 依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後, 淋上麻油即成餡。 包時先填進拌勻的糯米、綠豆, 將餡料夾在中間, 再按上述方式煮熟。
教你美味粽子的做法
材料
泡過的糯米、綠豆各1000克, 牛肉、陳皮各100克, 豬肉末50克, 蔥末、薑末、食鹽適量。
做法
用豬油將蔥末炒黃, 依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後, 淋上麻油即成餡。 包時先填進拌勻的糯米、綠豆, 將餡料夾在中間, 再按上述方式煮熟。
紅燒牛肉 原料 牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、蔥各5克,蔥、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香,... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用:清燉牛肉湯的高湯鮮美,爽口,帶著一點淡淡的甘醇滋味,可作為家常湯的湯底,多加一些蔬菜一起煮,營養更豐富。 材料:牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿蔔、白蘿蔔各半條,蔥1根,薑1小塊,... [詳細答案]
魚圓子的做法是有很多的,完全可以根據自己口味的不同來進行製作,這裡就來說一下它的基本製作方法,首先就是要選取青魚肉,雞蛋,熟豬油,紹酒,蔥,薑,鹽和清雞湯等食材,首先就是把魚肉和肥膘做成茸,一起放... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料:牛腩、冬筍,配料:幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 : 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊,加入清水沒過牛肉表面,然後放入花椒粒,浸泡... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯麵上浮油保持... [詳細答案]