海帶排骨湯的做法 排骨湯怎麼做好吃

導讀：海帶排骨湯的做法。 海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。 此菜品湯鮮味美， 海帶含有豐富的鈣， 可防人體缺鈣， 還有降血壓的作用。 那麼， 海帶排骨湯怎麼做好喝呢?下面四季養生網小編來給大家說說， 海帶排骨湯的做法。

海帶排骨湯的做法：

1、幹海帶用溫水泡3-5個小時備用。

2、泡發後的海帶繼續用食鹽搓洗表面的滑膩， 儘量洗乾淨點， 口感更好。 洗好後切段。

3、排骨下開水焯一遍， 除去浮沫等雜質;焯好水的排骨轉入砂鍋中， 加夠熱水開始燉;加入拍爛的生薑和一顆八角。

4、水開後煮10分鐘，

5、煮骨頭湯時加點醋， 使骨頭容易軟化， 鈣質溶解在湯中， 使人體更好的吸收鈣質;如果你的海帶是鹹的， 那麼最後就不用放鹽了;放白酒的目的是為了去掉肉的肉腥味;排骨焯水後， 最好不要用涼水沖去血沫， 加的水也不能是涼水， 否則肉質突然遇涼容易緊縮， 不易煮爛;建議用比較厚的海帶根熬這個湯。