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【夏季飲食保健:吃魚油過多反而容易老】

魚油來源於深海魚類脂肪的提取物, 主要成分是多元不飽和脂肪酸, 可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇, 減低血液的黏稠度。

因此, 魚油能夠降脂, 老年人可以適當服用;同時它對神經細胞有益, 對兒童的大腦發育也有一定的促進作用。 但是, 很多人都把魚油作為日常必備的保健品來服用, 有時還加大服用量, 認為保健品多吃點對身體沒什麼壞處。 事實上, 體內含有過多的不飽和脂肪酸, 很容易發生過氧化反應, 消耗抗氧化物質, 出現細胞老化等情況。 對兒童來說, 也不是多吃魚油就會更聰明。

此外, 魚油裡含有大量的不飽和脂肪酸, 所以, 在吃魚油時最好不要喝茶, 以免茶葉中的茶鹼和鞣酸與魚油作用, 影響保健效果。

由於普通魚體內不飽和脂肪酸的數量極少, 只有寒冷地區深海裡的魚, 如三文魚、沙丁魚等魚類的體內, 不飽和脂肪酸含量才極高, 在市場上, 要想買到純正的魚油並不容易。

其實, 從吃海鮮、水產品中攝取不飽和脂肪酸, 才是較好的選擇。 成人每天攝入所需脂肪30%的不飽和脂肪酸就可以維持身體健康, 建議每星期吃3-4次深海魚, 就能滿足日常的需要。 補充魚油也應該因人而異, 對於習慣吃魚的人來說, 沒有必要額外服用魚油;而對吃魚少的老年人, 可以適當服用。 需要注意的是, 在使用魚油時不要和魚肝油弄錯身份,

魚肝油的製作原料是魚的肝臟, 主要成分是維生素A和D, 它屬於脂溶性維生素。 如果將魚肝油當魚油吃, 長期大量服用, 會造成體內囤積過量的維生素而無法代謝, 導致中毒, 引起腦壓升高等危險情況。

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