夏季之後， 由於氣溫升高， 導致食欲減退、體重減輕。 “苦夏”之人如何才能不苦?專家指出， 只要正確飲食， 即使烈日炎炎， 也能過一個健康清涼的夏天。 專家介紹， 夏季飲食保健要注意選對食物。
炎夏飲食看好消暑食物
暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能， 這是由於高溫作用於人體後， 通過神經傳導將高溫刺激傳導給體溫調節中樞， 對攝食中樞產生抑制性影響， 從而導致攝食量減少。 而高溫對腸胃消化功能的影響， 主要表現在胃腸運動減弱， 胃液中游離鹽酸減少， 胃排空加速。
因此夏季最好選擇些消暑食物。
三伏天飲食要有適量脂肪
三伏天在一年中氣溫最高， 並且潮濕悶熱， 百姓說的“苦夏”多發生在此時。 因此夏天的飲食不可太湊合， 要多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。 在高溫環境下人體新陳代謝率增加， 加上天氣炎熱人出汗多， 如果飲食再跟不上， 極有可能會引起負氮平衡， 出現腰酸背痛、頭昏目眩等症狀。 因此， 夏天蛋、奶、魚蝦、豆製品等低脂肪優質蛋白的攝入應適量增加， 適量脂肪可增加菜肴香味、促進食欲， 不過過高的脂肪反而會引起厭食。
在烹調方面， 涼拌、清炒是夏季最佳吃法， 能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、薑、蒜和芥末， 可促進食欲和消化外， 還抑菌、降脂、調血壓。 西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用， 是首選祛暑食物。 此外， 入伏飲食還要注意增加營養， 食物以易消化為宜， 少吃油膩和辛辣的食物， 少飲酒、少抽煙。
“苦夏”是指進入夏季之後， 由於氣溫升高， 導致食欲減退、體重減輕的現象。 “苦夏”之人如何才能不苦?專家指出， 只要正確飲食， 即使烈日炎炎， 也能過一個健康清涼的夏天。
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