豬肝怎麼做好吃 腎炎能吃豬肝嗎?

豬肝怎麼做好吃,腎炎能吃豬肝嗎?

豬肝， 顧名思義， 是豬的內臟， 豬肝中含有豐富的營養物質， 貧血的人常吃豬肝， 可以生血， 也能調養身心。 豬肝鮮嫩可口， 但是， 也不一定是所有人都適合吃的， 對於腎炎能否吃豬肝這個問題， 其實很多醫學專家都給出了自己的意見， 答案出奇的一致， 那就是患有腎炎的人最好不吃豬肝。 因為豬肝屬於內臟， 學過生物學的應該都知道吧， 豬肝是體內有毒物質的中轉站， 所有吃進胃裡的食物， 能被所用的就經過胃消化輸送至各個器官， 不能被消化的有毒物質則全部聚集在肝臟，

然後通過一系列的加工排放到腎臟， 最後再排泄出體內。 由此可見， 如果患有腎炎的人， 本來腎功能就已經出現問題， 如果吃了毒素聚集地的豬肝， 那麼肯定是會對人體的身心健康造成影響的， 所以， 大多數專家的建議是， 腎炎患者， 儘量不吃豬肝。

除去腎炎患者， 咱們平常人可不能白白將這美味就這麼放掉， 豬肝的烹飪方法得當， 也是可以做出一道道美味佳餚的。 豬肝的家常吃法是炒著吃， 豬肝切成薄片， 用料酒和醬油先醃制片刻， 然後加入自己喜歡的配菜， 胡蘿蔔、黃瓜等均可， 待鍋中油燒熱後先下蔬菜， 將胡蘿蔔片和黃瓜片先倒進鍋裡炒， 胡蘿蔔炒至7分熟後再下豬肝片， 用大火不斷的翻炒， 約4分鐘左右再加食鹽和雞精提味即可。

新鮮的豬肝是液體的， 只是經過靜置， 自己慢慢就變成了固體的狀態， 我們可以還原豬肝的原生態， 將豬肝洗乾淨後用刀像剁肉餡一樣， 剁成豬肝泥， 然後加入香油、食鹽和醬油等調味品， 放在蒸鍋裡蒸半個小時， 就可以得到獨特的豬肝泥， 蒸好的豬肝泥跟雞蛋羹一樣， 細滑爽口。

豬肝還有一種比較常見的吃法， 那就是拿來熬湯， 記得以前喝過一次番茄豬肝湯， 番茄本身帶有一點甜味和酸味， 再加上豬肝的腥味， 相得益彰， 先將切片的豬肝放在油鍋裡炒一會兒， 然後加水， 燒開之後將切好的番茄倒下去一起煮， 為了有效的去除腥味， 我們也可以在湯里加一些薑片和蔥段， 直至將番茄熬出汁，

加入適量的食鹽、胡椒粉和雞精調味， 攪拌均勻就可以了。 最後好吃嘴的小編提醒大家， 豬肝固然好吃， 但是畢竟是一個毒素聚集地， 所以還是不要常吃， 偶爾換換口味還是不錯的。