現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道瑤柱花生米雞腳湯， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。
1.冬菇
2.瑤柱
3.蜜棗
4.花生米
5.用料：雞腳4只(自備食材， 可根據人數多少來決定數量） ●豬瘦肉50克左右（自備食材， 可根據人數來決定數量）●幹瑤柱15克●幹冬菇4朵（約20克）●蜜棗1個(不喜甜食者可不加蜜棗) ●生花生米40克●生薑1小片(自備食材）●鹽少許(自備食材）
6.做法(1)：幹冬菇、幹瑤柱分別洗淨後用清水泡發。 花生米洗淨浸泡， 蜜棗洗淨備用。 ● 幹冬菇幹瑤柱煲湯前務必提前泡發；幹瑤柱先用清水洗淨，
7.做法(2)：豬瘦肉放入沸水氽(cuan)燙一下， 瀝幹水分備用， 雞腳用沸水氽燙一下， 剪去趾甲， 然後斬成2段備用。 （ 豬瘦肉及雞腳在煲湯前先用沸水氽一下， 可去除肉本身帶有的血沫， 不但起到去腥的作用， 這樣煲出的湯菜味道更鮮。 在氽制豬瘦肉及雞腳的時候， 要涼水下鍋， 切不可開水下鍋， 這樣可使肉中的血漬更容易完全排除， 開鍋後再撇去浮在上面的血沫即可）
8.做法(3)：將所有材料（鹽除外）放進燉盅中， 加8成左右清水， 開燉盅電源燉煮2小時左右， 最後加鹽調味， 一道味道鮮美的“瑤柱花生雞腳湯”完美成型啦，
9.（如果人數較多， 可直接將所有材料放至砂鍋中直接小火慢燉2小時左右， 加鹽調味即可。 （2-4人放1-2升水， 約6-8碗水；4-6人放2-2.5升水， 約8-10碗水；具體水量可跟據人數或口味濃淡推算）
10.已經燉煮OK的“瑤柱花生雞腳湯”， 是不是很想喝一口， 快快來學習吧， 這是一道非常簡單的“懶人湯”， 你只需要將食材買回家， 自備“雞腳、豬瘦肉、生薑片、鹽”即可馬上喝到如此富有營養的靚湯， 趕緊行動吧。
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的瑤柱花生米雞腳湯步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
