優酪乳是一種美味又營養的乳製品， 受到很多人的喜愛。 不過， 喝優酪乳也是很有講究的。
喝優酪乳並不是老少皆宜：事實上， 優酪乳雖好， 但並不是所有人都適合食用。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的小寶寶， 也不宜喝優酪乳。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。 適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
優酪乳不可隨意搭配食用：優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯， 特別是早餐配著麵包、點心， 不僅口感好還營養豐富。 優酪乳不宜和某些藥物同服， 如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。 但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用， 比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
並非量越大越好：許多人喜歡喝優酪乳， 甚至把它當成了飲料， 每天好幾瓶。 專家指出， 喝優酪乳並非越多越好， 尤其是保健食品身份的優酪乳， 更要控制量。 蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次， 每次一杯”.專家指出， 保健食品是具有特定功效的功能性食品，
只能冷藏不能加熱：很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 專家介紹， 在優酪乳剛生產出來時， 裡面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把優酪乳熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。
別拿優酪乳充饑：當你饑腸轆轆時， 常常會馬上抓起一杯優酪乳， 一飲而盡？這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺， 但是最好別拿優酪乳充饑。 因為空腹時胃內的酸度大（ph值是2）， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。 還是在飯後1~2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，
不要想著減肥拼命喝優酪乳：優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌， 能夠有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。 而研究表明， 長期便秘和體重增加有一定的關係。 優酪乳還具有一定的飽腹感， 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲， 從而減少下一餐的進餐量。
