簡單好吃的家常菜做法 最新家常菜菜譜

簡單好吃的家常菜做法,最新家常菜菜譜

好吃嘴是一個服務於大眾的美食類資訊網站， 這裡有各種各樣的美食做法介紹， 再複雜的一道菜， 通過好吃嘴小編的悉心介紹， 照著菜譜來做， 也可以很輕鬆的搞定， 無論你是無肉不歡的肉食愛好者， 還是信念不同的素食主義者， 在這裡都能找到你想要的。 好吃嘴主要側重於家常菜的做法， 我們為您搜羅了全天下各式各樣的家常菜， 今天給大家介紹的幾種， 都是2014年最受歡迎家常菜排行榜的前幾名。

黃埔炒蛋：適量的雞蛋打散後加入少量的食鹽和白砂糖，

攪拌均勻備用， 炒鍋燒熱後倒入少許的食用油， 鍋要燒熱， 但是油不能太熱， 把雞蛋倒進去攤成蛋餅， 然後把蛋餅鏟到鍋的一邊， 再倒剩餘的雞蛋液， 同樣的方法炒好另一個蛋餅， 把蛋餅放在另一張蛋餅上， 一直重複這樣的步驟， 直到所有的雞蛋液都攤成餅即可。

荔枝肉：蔬菜和肉類可以隨意搭配， 殊不知水果也是很多大廚做菜喜歡用到的哦， 荔枝肉相信好多朋友都沒有嘗試過吧， 一起來學習這道菜的做法。 豬裡脊肉洗淨切片， 加入少許食鹽、雞精、生粉和料酒攪拌均勻醃制10分鐘左右備用;荔枝剝掉殼和核後放在淡鹽水中浸泡;炒鍋中油燒至5成熱後將裡脊肉片倒下去翻炒片刻， 顏色變白後盛出備用;鍋中加入適量的水、料酒、白砂糖、白醋、食鹽和澱粉進行勾芡，

再把肉片和荔枝倒進去， 稍作翻炒， 攪拌均勻後淋上一點花生油就可以了。

釀苦瓜：這道菜是客家菜中較為受歡迎的煎釀三寶之一， 把糯米、魷魚和香菇放在溫水中浸泡， 使其發漲;苦瓜去皮去瓤後洗淨， 切成圓圈， 但是底部不掏空;五花肉和發好的香菇、魷魚切成細末備用;將糯米加適量的油炒， 直至變得透明即可;把肉、魷魚和香菇炒出香味後加入少許的食鹽， 與糯米混合在一起， 攪拌均勻後裝進苦瓜中， 放在盤子裡擺好， 直接放在蒸鍋中蒸熟即可。

鍋包肉：一道典型的東北大菜， 酸甜可口， 顏色金黃， 流傳開來之後更多的被人們當做零食在食用著。 新鮮的豬瘦肉切成大片，

加入食鹽和料酒醃制片刻， 十分鐘左右即可;醃制好的肉外面裹上一層澱粉， 再用澱粉和沙拉油製成麵糊備用， 另取一個小碗， 加入白砂糖、陳醋、味精、高湯、水澱粉和醬油製成料汁;炒鍋中沙拉油燒至6成熱後把肉片倒在麵糊中裹一層， 再攤開放在鍋中炸， 直至炸的外酥裡嫩撈出控油備用;鍋中留底油， 放入薑絲和蔥絲爆香， 把炸好的肉片放進鍋中倒入料汁， 翻炒均勻在表面撒上少許香菜即可。