雞肝怎麼做好吃,雞肝怎麼做給寶寶吃

雞肝怎麼做好吃,雞肝怎麼做給寶寶吃

任何動物的內臟都不喜歡， 總覺得很殘忍， 以前又聽老人說， 動物的內臟包含很多毒素， 吃了對身體不好， 所以就更對內臟無感。 直至姐姐當了老師， 那時候還是用的粉筆， 常年吃粉筆灰對身體功能有很大的影響， 所以要常吃豬肝雞肝等， 說是可以吸附雜質的， 但是姐姐不喜歡吃豬肝， 所以經常買雞肝來吃， 最常見的做法是爆炒， 但是老這樣做也會膩的， 於是姐姐就變著花樣做來吃， 我也跟著有口福了。

爆炒雞肝是最簡單， 也是最家常的做法， 把雞肝洗淨切段後加入適量的料酒進行醃制，

約20分鐘左右， 可以有效地去除腥味， 其他的配料， 比如芹菜， 切成小段就可以了， 米椒和生薑切成細絲， 大蒜拍碎即可， 所有的配料準備好， 雞肝也醃制好了， 把醃制好的雞肝放進鍋中， 加適量的清水， 用大火煮開， 目的是進一步除腥味， 所以不用煮太久， 稍微焯燙一下便可。 焯燙好的雞肝撈出用清水將表面的油沫洗乾淨。

接下來就可以下鍋炒了， 鍋中倒適量的食用油， 燒熱後下花椒粒、蒜瓣、姜絲和米椒爆炒， 炒香之後把雞肝倒下去， 用大火迅速翻炒， 接著倒入醬油和胡椒粉， 翻炒均勻之後再將芹菜段也倒下去， 待芹菜炒熟之後加入少許食鹽， 翻炒均勻即可出鍋。 雞肝焯燙之後一定要用涼水清洗一遍，

這樣做的目的是為了保證雞肝的爽脆口感， 既然是爆炒， 那麼在炒的過程中， 一定要保證全部是大火， 這樣炒出來的雞肝味道更好， 喜歡吃辣的朋友， 還可以加入幹紅辣椒段或者辣椒粉。

雞肝是一種營養豐富的食物， 可以搗成泥做給寶寶吃， 對寶寶的身體健康成長是很有好處的， 取適量的雞肝， 用清水浸泡幾個小時， 期間可以適當的換幾次水， 鍋中加涼水， 把雞肝放進去， 同時加入蔥段和薑片， 將雞肝煮熟， 然後撈出， 用勺子將其搗碎， 搗成雞肝泥， 看起來很像巧克力碎渣。 可以直接加入調料吃， 也可以加在粥裡面， 或者做胡蘿蔔泥， 將其混合之後給寶寶食用， 可以起到開胃的作用， 讓寶寶可以大口大口的吃飯。

給寶寶的飲食要特別注意， 除了營養， 還有健康， 在小的時候， 寶寶牙齒還沒長好， 儘量把食物搗成泥給寶寶食用， 很多媽媽糾結于寶寶的挑食厭食， 做這樣一道胡蘿蔔雞肝泥， 可以輕鬆搞定寶寶的飲食問題， 媽媽們趕快學起來吧!