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葡萄皮的營養價值

還記得那句順口溜嗎!“吃葡萄不吐葡萄皮”, 葡萄皮所含有的營養不比葡萄少。 很多人不喜歡葡萄皮的味道, 那不妨想想它的高營養價值, 這樣吃起來就舒服多了。

秋季葡萄成熟, 眾所周知, 葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。 人體在經歷了炎熱潮濕的夏季後, 體內聚集了大量的毒素, 而且內熱重、身體困乏。 葡萄有很好的利小便的功效, 在秋季節適當多吃一些, 可以幫助人體排出毒素, 消除內熱。 但是這裡小編提示大家葡萄皮營養價值也很豐富。

葡萄皮的營養價值:葡萄皮具有抗癌作用, 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現,

這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著, 而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。 葡萄皮中含有的花青素, 具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。 在許多植物中存在一種叫白黎蘆醇的物質。 他們通過細胞培養和皮膚癌小鼠模擬實驗發現, 白黎蘆醇有致癌作用, 有望成為新世紀的抗癌物質, 而葡萄皮中就含有大量這種物質。

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