夏季天氣炎熱， 早餐主要以清淡為主。 那麼秋季營養早餐應該怎麼搭配呢?秋季天氣乾燥， 早餐應該以滋補為主， 而且最重要的是營養健康。 下面一起來看看秋季營養早餐的搭配方法吧。
健康的早餐很簡單， 可以有3個要素構成：澱粉類食物;富含蛋白質的肉蛋奶或者豆製品;水果或蔬菜， 如果三者兼備， 那麼就是營養合格的早餐了。 在乾燥的秋天， 如何保證早餐的品質呢?其實， 好的早餐不論中餐西餐， 都可以在10分鐘之內從廚房裡面端出來。
西式的牛奶麵包早餐
只需買一個烤麵包機， 烤三分鐘， 加一片乳酪或塗少許藍莓果醬，
可口的中式早餐
中式的食品也不難準備。 頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、使勁蛋炒飯之類的食物， 早上起來熱一下， 同時用微波爐熱一碗豆漿， 或者是沖一碗即溶的紫菜湯， 也就是三五分鐘的時間。 如果頭天晚上有剩下的飯菜， 提前分出來一份作為蓋飯， 第二天早上熱2分鐘就可以吃了， 若能加上一點焯拌菜或加一個水果，
熱乎乎的雞蛋湯麵早餐
為了節省早上的時間， 可以在頭一天燒好熱水放在暖瓶裡， 如果有電茶壺就更方便， 燒水很快。 然後將開水倒入鍋中， 即便是暖瓶中的水， 1分鐘也能煮沸， 然後放入掛麵， 扔進幾顆頭天摘好洗淨的青菜， 或者是一隻切碎的番茄， 打入一個雞蛋， 五六分鐘， 就可以享用了。 又有湯又有面， 有蛋， 蔬菜， 營養很全面。 也是最適合冬季早餐的食物， 一定會讓你暖暖的去上班。
外賣早餐也健康
外面的速食也是一個選擇， 只要記得有主食、有豆製品或者是肉類或是奶類、有蔬菜水果、三項齊全， 就是合格的早餐了。 比如菜包子加上豆腐腦， 雖然只有兩樣東西， 但基本能夠達到要求了。 如果喝一碗熱乎乎的粥，
如果早餐沒有吃水果蔬菜， 那麼走的時候手裡再拿一個頭一天洗乾淨備好的水果， 比如香蕉， 柳丁， 蘋果， 可以在路上吃， 也可以到了單位再吃， 一點都不麻煩。
提前備好應急營養食品
如果因為起晚了實在沒時間吃早餐該怎麼辦呢?可以在廚房裡準備一些應急的食品， 除了剛才說的水果， 還有盒裝或瓶裝的牛奶、優酪乳和豆奶之類的， 或者是五穀粉， 黑芝麻糊等， 到了單位用熱水沖一下， 或者是牛奶加熱後沖調一下， 還可以帶一點剝好的堅果類， 作為點心也是不錯的。 但記得出門前一定要喝點溫熱的開水， 或者是牛奶， 這樣才能緩解一下外面的寒冷， 和身體因沒有熱量的愈發寒冷。
早餐建議
◆好的營養早餐一定要有一些穀類食物， 如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、麵條、餅乾、粥等， 而且要各種穀類食物搭配， 粗細搭配。 谷類食物可分解成葡萄糖， 它是腦組織中的主要供能物質。
◆好的早餐要有一定量的蛋白質供給， 如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。 每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿， 一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉， 保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。
◆好的早餐要供給一定量的蔬菜， 如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿蔔、番茄等蔬菜， 豆腐、豆干、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品， 以提供其他營養素和礦物質及增加食欲， 保證早餐食入量。
◆好的早餐要有一定的植物油， 別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，
