立秋一過， 馬上要到處暑了， 這意味著秋高氣爽的日子離我們不遠了。 然而， 即使在氣候宜人的秋季， 我們也會出現各種不適， 比如秋燥、秋愁、秋乏……為了更好地度過這個“多事之秋”， 建議大家在飲食上做出以下改變。
第一， 多吃深色蔬菜， 尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜
在夏天， 為了祛暑降溫， 人們所吃的果蔬一般以瓜類為主， 比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等， 然而這類果蔬中的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化為維生素A)含量較低， 這樣容易導致人體內的維生素A儲備較少。
第二， 常吃有助養胃的食物， 比如南瓜、小米等
秋季是消化道疾病的高發期， 頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”， 此時應該吃一些有助養胃的食物， 比如南瓜、小米、圓白菜、薑、木瓜等。 另外， 優酪乳、豆豉等發酵食物營養豐富且易於消化， 也非常適合秋天食用。
第三， 用薯類來代替部分精白米麵
秋季正是薯類出產的旺季， 經常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等， 用來替代精白米麵， 是非常好的選擇。 一方面， 薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質， 膳食纖維也比較豐富， 有助於人們獲取更多的營養。 另一方面， 現代研究表明， 它們作為主食食用有利於預防高血壓等慢性病。
第四， 每天吃一小把堅果
俗話說， “春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。 ”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。 常吃堅果有助心臟健康， 並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。 入秋後氣候會日益乾燥， 多吃炒幹的堅果嗓子會不舒服。 建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式， 比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等， 五香煮花生， 輕烤的巴旦木、開心果和腰果。
