【導讀】雙色南瓜炒白果的做法， 南瓜為一年蔓生草本。 多為橢圓形， 還有長條形， 圓形， 莖長數米， 節處生根， 粗壯， 有棱溝， 一起來瞭解下雙色南瓜炒白果的做法吧。
雙色南瓜炒白果的做法
材料
白果， 青色外皮南瓜， 黃色外皮南瓜也就是老南瓜， 小蔥， 食鹽1/4茶匙， 白糖1/8茶匙， 幹澱粉（生粉）1湯匙， 冷清水適量， 食用油。
做法
1.白果用清水洗淨表面的浮沉， 瀝幹水分控幹。
2.洗好的白果均勻的分散平鋪在微波爐的轉盤上。
3.上面拉一層保鮮膜覆蓋。
4.轉盤放入微波爐中， 高火加熱1~2分鐘。
5.取出轉盤。 撕掉保鮮膜。
雙色南瓜炒白果的做法
6.可以看到白果的尖端部位有裂口。
7.趁熱， 順著裂口， 把白果的外層硬殼剝掉， 剝硬殼的同時裡層的“內衣”也會同時剝掉。
8.出爐的白果放置時間長， 隨著溫度的降低， 剝掉硬殼， 裡層的“內衣”由於溫度低又會附著在白果果肉上， 難於撕掉， 這時， 只要把去掉硬殼的白果浸泡在熱水中， 浸泡3~5分鐘。
9.附著在果肉上的“內衣”很容易就撕掉了。
10.按照以上方法， 把所有的白果都剝掉硬殼撕掉。
11.左手握一個白果， 右手拿一根牙籤， 在白果的尖端光滑部位輕輕紮半釐米左右。
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