土豆是一種不挑時節， 不挑場合， 可以做出各種美味來的萬能食材， 炒， 燉， 炸等花樣百出， 一般不喜歡吃甜食的人應該對椒鹽口味都會比較有好感的吧?土豆餅的家常做法有很多， 口味也各有各的特色， 今天小編給大家介紹一道椒鹽土豆餅的做法， 既可以當做零食， 又可以當做待客的正餐， 感興趣的朋友不妨試試。
椒鹽土豆餅的家常做法一：
食材明細：土豆， 糯米粉， 椒鹽， 油， 食鹽， 白砂糖和雞蛋等;
1.土豆洗乾淨去皮後切成塊狀， 放在蒸鍋裡蒸熟， 取出後裝在保鮮袋裡面， 再用擀麵杖將其擀成土豆泥;
2.將土豆泥倒在盆子裡， 在裡面加入適當比例的糯米粉， 白砂糖， 椒鹽粉和打散的雞蛋液， 加入適量的熱水， 不斷的揉捏製成表面光滑的麵團;
3.分成差不多大小的多個小麵團， 壓扁， 做成餅狀， 將平底鍋燒熱之後倒入適量的植物油， 燒至5成熱後把椒鹽土豆餅放在上面;
4.煎至兩面都變成焦黃色後蓋上鍋蓋， 用小火燜煎兩分鐘左右就可以食用了。
椒鹽土豆餅的家常做法二：
食材明細：土豆， 臘腸， 沙拉油， 食鹽， 花椒粉， 孜然， 小蔥等各適量;
1.土豆去皮後切成細絲， 洗掉多餘的澱粉即可， 不用放在清水中浸泡， 臘腸洗淨後切成小丁備用;
2.在炒鍋中放入適量的植物油， 燒熱後倒入土豆絲， 用鍋鏟將其製成土豆餅的形狀，
3.保持中火耐心的煎， 直至炸成金黃色後將其推至底部， 再翻面， 兩面都煎成金黃色後在其中一面撒上臘腸丁;
4.稍微煎一會兒， 再次翻面， 撒上臘腸丁， 全部煎成金黃色， 出鍋前撒上一些蔥花， 稍稍擠壓關火， 在表面撒上蔥花即可盛出;
5.裝在盤子裡面後撒上花椒和食鹽， 還可以撒上少許的孜然粉， 就可以美美的享受了。
椒鹽土豆餅的家常做法非常簡單， 大致上可以分為兩種， 第一種是加入了麵粉， 將土豆製成泥狀與麵粉混合在一起， 同時把椒鹽也混合在裡面， 再放在油鍋中炸熟就可以了， 而第二種則是不用到麵粉的， 直接將土豆切成很細的絲狀， 用土豆絲煎成土豆餅的形狀，
