南瓜的營養價值 吃南瓜助減肥嗎

南瓜是一種很健康的食物， 而且南瓜很容易讓人有飽腹感， 那麼每天吃南瓜能減肥嗎?平時我們吃南瓜都是把它熬粥， 味道很是不錯， 而且對我們的身體有多種好處的， 南瓜的營養價值有哪些呢?下面就趕緊來看看吧。

南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。 南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素， 其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%， 維生素B2 0.06mg%， 維生素C 5mg%。 此外， 還含有一定量的鐵和磷。 這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。 最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，

食用後有補血作用。 南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質， 必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸， 可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。 近代營養學和醫學表明， 多食南瓜可有效防治高血壓， 糖尿病及肝臟病變， 提高人體免疫能力。 清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

常吃南瓜， 可使大便通暢， 肌膚豐美， 尤其對女性， 有美容作用， 清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。 南瓜還可以預防中風， 因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸， 均為良質油脂。 治療高血壓， 可炒南瓜子吃， 每日用量以20—30克為宜。 俗話說“藥補不如食補”。 近兩年， 隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，

發現南瓜不僅營養豐富， 而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。 據資料顯示， 南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力， 防止血管動脈硬化， 具有防癌、美容和減肥作用， 在國際上已被視為特效保健蔬菜。

南瓜的功效與作用

南瓜含有

南瓜不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 近年來， 國內外醫學專家、學者究實驗表明， 食南瓜， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

南瓜的藥用價值

據《本草綱目》注，

南瓜性溫味甘、入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

利處：疾病：防癌、杜蟲、治高血壓、治

南瓜的五大食療方

南瓜粥：老南瓜100克，

綠豆瓜湯：綠豆50克， 老南瓜500克， 食鹽適量。 將南瓜去皮、去瓤， 洗淨後切塊備用;先取綠豆煮至開花， 下南瓜， 煮至爛熟後食鹽調味服食。 可清熱解暑、利尿通淋， 適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等， 是夏日糖尿病人的

南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克， 食鹽、味精適量。 將南瓜洗淨切丁， 仙人掌去皮後切丁， 用旺火將清水適量燒沸後， 放入仙人掌和南瓜煮湯， 待熟後用適量鹽和味精調味， 飲湯食南瓜和仙人掌。 早晚各1次， 連食1個月， 可降糖降脂， 適用于糖尿病、高脂血症的食療。

南瓜飯：老南瓜、大米各適量。 將南瓜去皮， 洗淨， 切塊;大米淘淨， 同入鍋中， 加清水適量煮至飯熟， 拌勻即成。 每日1次， 可健脾益氣， 適用於脾胃虛弱、營養不良等。

南瓜餅：老南瓜適量。 將南瓜去皮， 洗淨， 切塊， 蒸熟;而後搗勻， 製成小餅， 放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。 每日1次， 可降脂降糖， 適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

結語：相信大家看了南瓜的營養價值之後， 是不是很想製作南瓜的食物給家人品嘗呢， 對於女孩子們來說， 南瓜可以減肥哦， 所以想減肥的時候， 吃點南瓜， 控制好飲食就可以減肥咯， 所以南瓜好處多多呀。