【導讀】冰箱常備8種食物度過炎炎夏日, 夏天天氣炎熱, 由於各種病菌和環境溫差大的因素, 人們如果稍不注意, 就可能患上某些疾病。 臺灣《康健》雜誌網站刊文, 不妨看看, 冰箱常備8種食物度過炎炎夏日。
冰箱常備8種食物度過炎炎夏日
1.番茄, 防曬兼美白。 番茄紅素有防曬兼美白的效果, 在各種果蔬中以番茄的含量最高。 越紅的番茄, 番茄紅素含量越高, 每天吃3個番茄可將曬傷的危險係數下降4成。 來盤番茄炒雞蛋, 煮熟的番茄能釋放出更多的番茄紅素。
2.牛奶, 補充鈣質。 1毫升牛奶即含有1毫克的鈣, 牛奶中的鈣質含量非常豐富。
3.香菜, 預防癡呆。 香菜富含葉酸, 當DNA損傷時, 葉酸參與修復, 以避免細胞癌化。 還有研究發現, 若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少, 造成失眠和抑鬱;充足的葉酸可以保護腦神經系統, 減緩癡呆的發生。 建議生吃香菜, 或者在做菜時最後撒上, 能最大程度保存葉酸。
4.綠茶, 抗氧化、抗發炎。 綠茶中的兒茶素具有抗氧化與抗發炎的作用, 且可減少對三酸甘油酯及膽固醇的吸收與在血漿中的濃度。 在進行中等強度運動前喝綠茶, 可增加17%的脂肪消耗。
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5.糙米, 抗三高。 糙米屬於全穀類, 含有豐富的膳食纖維, 有助降低血中膽固醇與血糖的濃度。 《內科醫學志》研究指出攝取膳食纖維, 特別是全穀類中的纖維, 能夠減少心臟病、感染與呼吸道疾病死亡的風險。 可以吃糙米飯, 消化不好的也可用糙米打漿喝。
6.黑巧克力, 保護心臟。 巧克力含有有益健康的抗氧化物---黃酮類化合物, 能增加身體中一氧化氮的生成, 促使血壓與血流改善, 並可改善膽固醇異常。 建議選擇可哥含量70%以上的黑巧克力, 每週攝取45克左右。
7.芒果, 增強免疫力。 夏天是芒果上市的季節, 芒果富含β胡蘿蔔素,
8.雞胸肉, 減少感染。 雞胸肉脂肪含量低, 同時富含維生素B6.維生素B6參與肝醣和脂肪酸的代謝反應, 幫助維持正常的血糖;另外可以使血紅素合成正常, 而避免貧血;維護正常的神經機能, 保護淋巴組織, 促進免疫細胞增生等, 避免感染。
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