眾所周知， 種子是植物繁衍後代的重要保證， 但很少有人知道， 它們還是人類獲取營養的良好來源， 甚至有些種子能起到一些防病治病的功效。
冬瓜籽預防心血管病：冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸， 能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量， 對防治心血管病有一定效果。 烹飪冬瓜時， 可以把籽摳出來， 晾乾後炒著吃。 另外， 還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
西瓜籽清肺化痰：西瓜籽味甘、性平， 可清肺潤腸、化痰止渴， 對咳嗽痰多和咯血等症狀有輔助療效。 西瓜籽富含油脂， 有健胃、通便的作用， 因此，
喝瓶裝水？細菌多暗藏健康隱患
南瓜籽預防前列腺癌：南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質， 這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。 另外， 南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白， 對調節血糖、血脂有一定功效。 南瓜籽可以放在涼菜裡、米飯裡或是麵包上， 還可以炒著吃。
葡萄籽能延緩衰老：葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。 其中還含有大量單甯和類黃酮物質， 具有抗氧化作用， 能延緩衰老。 葡萄籽直接吃容易造成口舌發麻， 比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎，
石榴籽保護關節：石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害， 有助預防皺紋過早形成， 還有淡化老年斑的功效。 多吃石榴籽還可保護關節， 其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。 石榴籽可以直接嚼著吃， 牙口和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝。
獼猴桃籽有助降血脂：有檢測顯示， 從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質， 其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。 因此， 獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。 獼猴桃籽由於體積很小， 且裹有一層堅硬的外殼， 所以直接吞咽難以將其消化，
