霜降養血系列之紅薯蜂蜜粥 補中和血又排毒

霜降是秋天的尾聲， 霜降節氣的15天一過， 就是立冬了。 霜降養生的重點， 就是為即將到來的冬天做準備。 一是要避免劇烈運動， 以便進入冬天的靜養階段;二是飲食方面要做好養血活血的工作。 本期39食神為大家推薦一些簡單易做又適合當下的養生食譜。

主題：紅薯蜂蜜粥

食材：紅薯500克， 蜂蜜100毫升， 紅棗20顆， 冰糖、食用油各適量。

做法：

1. 紅薯洗淨、去皮， 切條;

2. 紅棗洗淨、去核， 切成碎末;

3. 炒鍋倒入食用油燒熱， 放入紅薯， 炸熟後撈出控油;

4. 原鍋洗淨， 加入適量清水燒沸， 放入冰糖熬化;

5. 放入紅薯， 煮至汁黏， 加入蜂蜜、紅棗末，

食神營養提示：

紅薯性平、味甘;歸脾、胃、大腸經。 紅薯塊根中含澱粉、糖類、蛋白質、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、鐵、磷等成分。 具有健脾胃、補中和血、益氣生津的功效。 紅薯中含有大量的膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。

儲存技巧：紅薯很容易凍壞， 不能放冰箱儲存。 紅薯要選擇在常溫、乾燥的環境中， 存放前最好在陽光下晾曬， 以去除濕氣。