【導讀】魷魚的做法， 適當食用魷魚有緩解秋燥的作用， 那麼魷魚怎麼做好吃， 你知道嗎？魷魚的做法有很多， 炒魷魚、魷魚卷、鐵板魷魚下面為你介紹魷魚的做法！
魷魚的做法
做法一：韭菜炒魷魚
材料：魷魚（鮮）450克、韭菜249克、鹽5克、料酒10克、味精2克、醬油10克、大蔥10克、薑5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
1、將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；韭菜洗淨切成寸長；蔥薑蒜切沫備用；鍋內燒水， 待水開後將魷魚放入焯一下。
2、炒鍋內放少許油， 將蔥薑蒜沫放入鍋內煸出香味；將魷魚放入翻炒， 倒入醬油、鹽、味精；再放入韭菜，
做法二：彩椒魷魚卷
材料：魷魚、薑蔥、紅彩椒、黃彩椒。
做法：
1、將紅彩椒和黃彩椒去蒂去籽， 切成絲。 將蔥切絲， 姜切成末。 將鮮魷魚撕去外皮， 洗淨後切十字花刀， 放入沸水中焯熟。
2、將紅彩椒、黃彩椒、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中， 蓋上保鮮紙， 放入微波爐中高火加熱2分鐘， 取出來攪拌均勻。
3、將鮮魷魚放在紅、黃彩椒上， 加蔥絲後放入微波爐以高火加熱2分鐘， 拌勻後即可食用。
魷魚的做法
做法三：酸菜魷魚
材料：魷魚1條， 酸菜半棵， 尖椒2個， 芹菜2根， 食鹽1/2茶匙， 薑1小塊， 蒜10瓣， 料酒1/2湯匙， 生抽1湯匙， 米醋1/2湯匙， 泡椒3個， 糖1茶匙， 植物油2湯匙。
做法：
1、魷魚剝去外面的膜， 洗乾淨， 分成大塊；斜切花刀，
2、另起鍋， 涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷， 鍋中水將來未開時迅速撈出；起油鍋， 小火炒香薑蒜末， 加入酸菜和泡椒炒出香味， 加入青椒和芹菜， 加少許鹽炒至青椒稍變軟。
3、加入焯過水的魷魚， 烹少許料酒， 加入生抽翻炒均勻， 沿鍋邊烹入少許米醋即可。
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