番茄進軍疾病領域

說到番茄應該是很多人的最愛， 它不僅擁有美麗的外表， 肥厚的肉質， 它的美味更是依賴於它的內在汁液， 番茄是一道家常美食， 番茄是喜溫、喜光性蔬菜， 富含豐富的營養， 以及美容的強大功效， 現代醫學研究發現， 番茄還具有很重要的藥用價值， 所以番茄也越來越受歡迎， 那麼番茄是如何進軍疾病預防領域的？吃番茄還有什麼注意事項呢？

番茄的藥用價值

番茄現在已經是餐桌上最常見的菜肴之一， 但是在很久以前， 番茄曾經因為它的光鮮外表而不被人們所接受， 傳說番茄最早是生長在南美洲，

人們只是因為它的外觀而用來品賞， 甚至還視它為“狐狸的果實”,隨著現代醫學的發展， 番茄的很多藥用價值也逐漸被解開。

1. 有效對付皮膚病

皮膚作為人體最大的器官， 經常與空氣接觸， 細菌很容易著落在上面， 引起感染， 所以很多的皮膚病都會因為細菌或者真菌的感染， 而不能及時痊癒， 而番茄中含有豐富的“番茄素”,起到很好的抑制細菌的作用， 將新鮮且成熟的番茄去皮和籽， 然後搗成泥狀敷在傷口表面， 可能會有點疼痛的感覺， 但是卻額可以治療真菌和感染性皮膚病。

2. 美容及防衰老

擁有美麗的容貌和生命的長壽， 是人類孜孜不倦的一種追求， 也可以說是永恆的主題， 為此人類可是煞費苦心， 其實很多飲食就能給予我們良方，

不必捨近求遠， 番茄中富含的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚、減緩皮膚衰老， 還能抑制各種斑點的形成， 因為維生素C是製造膠原蛋白的必需成分， 而在皮膚的真皮構成中， 膠原蛋白是最主要成份， 如果膠原蛋白合成受阻， 皮膚就會產生皺紋， 受傷的皮膚不容易復原， 血管也會因週邊組織的支撐減少而破裂出血， 產生紫斑， 所以愛美的你每天要堅持吃2~3個番茄哦。

3. 防癌

現代醫學技術雖然比較先進， 但是對於很多癌症疾病， 還是束手無策， 所以癌症也成為了死亡的噩夢， 但是我們發現很多食物都具有防癌和抗癌的作用， 番茄也是其中的一員， 且效果會比較好， 因為番茄中含有番茄紅素這一獨特的成分，

具有很強的抗氧化性， 而機體內的自由基是氧化反應的產物， 會直接破壞細胞組成， 誘導細胞癌變， 番茄紅素能很好的清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程， 所以堅持每天食用番茄可以預防癌症， 還能對癌症患者起到營養的補充和一定的治療效果。

4. 心血管疾病的預防

胃液的分泌是消化食物的重要成分和環節， 我們吃番茄的時候， 嘴裡會有很多的唾液分泌， 都是能夠促進消化的作用， 番茄中的維C具有生津止渴， 健胃消食的作用， 不僅如此， 番茄中還含有尼克酸， 而尼克酸能夠維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 能夠很好的保持血管壁的彈性， 所以多吃番茄對於冠心病、動脈硬化等心血管方面的疾病具有很好的預防效果，

而且番茄的汁， 可以利尿， 腎炎的患者也可以食用， 而且番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化， 有助於人體對營養素的需求。