【導讀】炒木耳怎樣不會炸鍋， 想要把木耳放在鍋裡炒而不爆， 需要一些技巧。 那麼你炒木耳怎樣不會炸鍋嗎？下面小編教你幾個竅門。
炒木耳怎樣不會炸鍋
1、足夠水來泡， 泡的時間足夠長。 泡木耳的時候多放點水， 要用涼水泡， 使其充分吸收分水。 一般來說， 木耳泡八個小時比較適宜， 如果時間太短， 木耳沒有泡透， 炒的時候就會炸鍋。
2、儘量小塊。 將木耳撕成小塊， 越大塊炸鍋越厲害。
3、焯一下就好。 具體方法：水開後， 倒入泡發洗淨的木耳。 等水再次煮開後， 改成中火繼續煮1~2分鐘， 撈出木耳， 充分瀝幹水分後就可以下鍋炒了。
炒木耳怎樣不會炸鍋
4、油裡放鹽。 炒木耳的油先放入適量鹽， 這樣會降低炸鍋的力度。
5、混合炒。 一般木耳都是搭配著別的食材一起炒的， 炒的時候先下別的材料， 再下木耳。
6、蓋蓋子或者加少許水。 如果炒木耳的時候遇到炸鍋， 要迅速蓋上鍋蓋， 端起鍋晃動使其翻炒， 或者加少許水也會減少炸鍋。
提供“炒木耳怎樣不會炸鍋”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“炒木耳怎樣不會炸鍋”內容， 希望你通過“炒木耳怎樣不會炸鍋”,找到通往健康之路的金鑰匙。
