【導讀】蓮藕的營養跟功效， 在餐桌上經常能看到藕的身影， 它的吃法多種多樣， 層出不窮。 生吃的時候， 口感脆嫩， 熟食的時候， 味道香濃， 它的營養也是非常豐富的， 那麼蓮藕的營養跟功效你知道嗎？
蓮藕的營養跟功效
蓮藕的營養價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當， 碳水化合物和脂肪的含量比較低， 蛋白質的量較土豆稍高。
2.蓮藕裡面含有我們身體每日所需要的維生素和多種微量元素， 特別是維生素K和維生素C的含量比較高， 同時還含有豐富的鐵和鉀。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽，
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12.
蓮藕的營養跟功效
1.強健胃粘膜
藕中含有的維生素C與蛋白質可以共同產生積極的功效， 它們能夠和多種細胞進行結合， 加快骨膠原的合成， 所以它能夠起到強健胃粘膜的功效。
2.預防貧血
預防貧血， 協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用， 改善腸胃疲勞。 蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質， 能促進蛋白質和脂肪的消化， 因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕能夠解決血小板減少和性紫癜等病症， 此外它還對血熱引發的出血也可以起到非常好的治療功效，
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