節後的腸胃養生法

【導讀】春節親友團聚， 一頓頓大餐讓我們的腸胃忙個不停， 幾天下來， 腸胃不堪重負， 不少人出現了便秘、急性腸胃炎等消化系統疾病。 本期， 我們請專家為大家講講節後的腸胃養生法， 下面就介紹節後的腸胃養生法。

節後的腸胃養生法

回歸正常飲食時間

1.保證定時定量進餐。 這樣有利於均衡腸胃負擔， 形成條件反射刺激， 使大腦皮層形成動力定型， 腸胃充分分泌消化液， 以利於食物的消化吸收， 並保證良好的食欲。 一旦擾亂規律， 就會出現食欲不振、消化不良等現象。

2.三餐熱量分配要合理。 我們常說“早吃好，

午吃飽， 晚吃少”,這一養生經驗是有道理的。 早餐應占全日總熱量的30%,午餐占40%,晚餐占30%.春節期間， 我們的晚餐常常過於豐盛， 人們在不自覺中攝入大量食物， 且以高脂肪、高蛋白為主。 節後飲食調整應適量控制進食量， 可選擇蔬菜類、豆製品等。

清腸有度， 不可盲目

春節期間， 我們的腸胃連續多日反復承受高能量、高脂肪、高蛋白飲食消化、吸收、代謝的重任。 於是， 節後很多人開始進行“清腸”、“排毒”,更有甚者推行“全素食”.其實， 這樣做是從一個極端走向另一個極端， 並不符合人體正常的生理代謝。 節後飲食仍要以平衡膳食為主， 在此基礎上可適量提高膳食纖維的攝入量， 更有助於恢復胃腸功能。

新鮮蔬果中的維生素、礦物質及膳食纖維含量豐富，

薯類、雜糧中也含有大量膳食纖維及B族維生素， 是健康飲食的重要組成部分。 對於春節期間以葷菜為主的飲食結構而言， 適量增加此類食物的攝入量， 可彌補節日期間的飲食不足。 但應注意， 也不能大量攝食上述食物， 更不能推行“全素食”.

若節後大量進食燕麥、玉米、芹菜等高膳食纖維食物， 可能會進一步加重胃腸不適。 因為這些食物富含膳食纖維， 並含有相當數量的不可溶性粗纖維， 一方面會延緩胃排空， 造成腹脹、噯氣、消化不良、食欲下降等症狀， 甚至還可能影響下一餐的進食， 使節日期間一直“過度勞累”的胃腸道雪上加霜。 另一方面， 也可能在一定程度上阻礙部分微量元素， 特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。

另外， “全素食”中的優質蛋白、必需脂肪酸、部分微量元素等含量較低， 長期進食可能導致營養攝入不全面。

節後的腸胃養生法

節後飲食堅持六個“一”、兩個“三”

節後更應注重食物多樣性和均衡性。 建議做到：六個“一”,即一定量的主食（成年男性5兩以上， 成年女性4兩以上）、一袋牛奶（250毫升）、一個雞蛋、一斤蔬菜（以綠葉蔬菜為主）、一兩豆製品、一個水果（約200~400克， 在兩餐之間）。 兩個“三”,即3兩瘦肉和3勺油脂。 但應避免油炸食物、肥肉和動物內臟等。

烹調方式以清淡為主。 赤油濃醬的春節飲食讓人垂涎欲滴， 但此類烹飪方法的共同點是：高油、高鹽、高糖， 久食不僅會加重機體代謝負擔， 還會加重特定疾病（如糖尿病、高血壓）患者的病情。

春節過後， 我們選用的烹飪方法應以清淡為宜。

葷菜可多選擇脂肪含量較低的魚蝦類、禽肉類等；畜肉應多選擇精瘦肉。 烹調應以肉絲、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式為主。 少吃辣椒及煎炸類等對胃刺激過於強烈的食物， 可適當吃一些大蒜等有助於殺菌的食品

戒煙限酒。 春節團聚， 人們難免舉杯暢飲， 而酒精對消化系統有很強的刺激作用， 對肝臟損害極大。 吸煙易導致肺癌， 但吞雲吐霧也會傷及胃部。 煙霧會隨吞咽動作進入胃部， 有害物尼古丁將直接刺激胃黏膜， 使得黏膜下血管收縮、痙攣， 胃黏膜出現缺血、缺氧的症狀， 形成胃部潰瘍。 因此， 節後應強調戒煙限酒， 讓我們的腸胃得以充分休息。

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